Cara Termudah Untuk Mengolah Donut Anti Gagal Tanpa Ulen Tanpa Mixer (Metode Autolisis) Yang Terenak

Donut Anti Gagal Tanpa Ulen Tanpa Mixer (Metode Autolisis).

You can have Donut Anti Gagal Tanpa Ulen Tanpa Mixer (Metode Autolisis) using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Donut Anti Gagal Tanpa Ulen Tanpa Mixer (Metode Autolisis)

1. You need 200 gr of tepung terigu protein tinggi.
2. It’s 1 sdm of susu bubuk (saya pakai dancow).
3. You need 1 sdm of gula halus.
4. It’s 1 sdt of ragi instan.
5. You need 1 buah of kuning telur.
6. It’s 30 gram of margarin (saya pakai blueband).
7. You need 125 gr of air/susu uht (saya pakai ultra mimi vanila).
8. Prepare 1 sdt of garam.

Donut Anti Gagal Tanpa Ulen Tanpa Mixer (Metode Autolisis) step by step

1. Campurkan bahan yg kering spt tepung terigu protein tinggi, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan. Aduk2 sampai tercampur rata. Sisihkan. Lalu campurkan bahan yg cair spt susu uht/air, margarin (dilelehkan), kuning telur dan garam sampai rata. Gabungkan semua bahan dalam 1 wadah. Aduk rata sampai bisa dibuat bulatan. Diamkan sampai 3 atau 4 jam ditutup dengan kain atau plastik. Tunggu sampai gluten terbentuk. Tandanya adalah saat adonan ditarik dia elastis dan tidak mudah putus..
2. Karena ragi sudah dimasukkan di awal maka adonan pasti mengembang. Kempeskan adonan, uleni sebentar aja lalu bagi adonan menjadi 9 bagian. Diamkan lagi sekitar 1 jam..
3. Siapkan wajan, masukkan minyak yg cukup banyak. Panaskan. Lubangi adonan donut. Goreng dg api kecil pada minyak yg sudah dipanasi tadi. Balik donutnya sekali aja ya bun, agar donut tidak banyak mengandung minyak.
4. Angkat donut yang sudah kecoklatan. Taburi dg gula halus.