Resep: Donat Mixer Ala Jco Yang Enak

Donat Mixer Ala Jco.

You can cook Donat Mixer Ala Jco using 7 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Donat Mixer Ala Jco

1. Prepare 250 gr of tepung terigu protein tinggi (cakra kembar).
2. It’s 2 of kuning telur.
3. It’s 40 gr of gula pasir.
4. It’s 40 gr of mentega.
5. Prepare 100 ml of susu cair dingin (saya pake ultra).
6. It’s 1,5 sdt of ragi instan (fermipan).
7. Prepare 1/4 sdt of garam.

Donat Mixer Ala Jco step by step

1. Masukkan tepung terigu, gula dan ragi aduk rata.
2. Masukkan kuning telur + 1/2 susu cair dingin aduk rata dengan mixer sampai tercampur rata.
3. Masukkan sisa susu lalu mixer lagi sampai 1/2 kalis..
4. Masukkan mentega dan garam, mixer sampai kalis elastis ditandai adonan tidak mudah sobek dan gak nempel di tangan (20 menitan).
5. Ambil adonan lalu langsung bagi 12-15 bagian, Bulat bulatkan adonan, lalu diamkan 30 menit sambil ditutup kain/lap bersih..
6. Setelah 30 menit, Tekan2 perlahan adonan lalu lubangi tengah adonan dengan spuit / silinder kecil yg dibubuhi tepung..
7. Sisa tengah adonan tadi tusukkan ke tusuk sate (buat jadi donat mini).
8. Istirahatkan lagi adonan donat minimal 25 menit dan setelah itu donat siap goreng ❤️.
9. Panaskan minyak banyak, goreng dengan api kecil, donat akan semakin mengembang di wajan dan cukup sekali balik agar donat tidak menyerap minyak. Catatan: White ring donat bisa muncul bila adonan donat kalis elastis ya, jadi sabar buat yg ngulen pake tangan.