Donat kentang. Selain itu, donat kentang juga lebih bergizi karena mengandung tambahan kentang yang banyak Nah buat kamu yang ingin membuat donat kentang empuk serta enak, ada beberapa resep yang. Cara membuat donat kentang dengan tepung kentang. Contohnya adalah donat croissant, donat telo, dan donat kentang yang saat ini akan di bahas.
Dibuat dari adonan tepung terigu, gula, mentega dan telur. Temukan resep donat kentang terbaik untuk camilan keluarga. Apa kelebihan menambahkan kentang pada adonan donat? You can cook Donat kentang using 8 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Donat kentang
- Prepare 250 gr of tepung terigu protein tinggi (me cakra).
- You need 100 gr of kentang (rebus/kukus, haluskan).
- It’s 3 sdm of gula pasir.
- You need 1/2 sdm of ragi instan.
- It’s 75 ml of susu cair / air biasa.
- Prepare 2 sdm of margarin.
- You need Sejumput of garam.
- Prepare 1 butir of kuning telur.
Selain memberikan rasa unik, tekstur donat juga akan lebih legit. Selain itu, donat kentang juga lebih bergizi karena mengandung tambahan kentang yang banyak manfaatnya. Selamat mencoba beberapa resep donat kentang yang enak, empuk, dan sehat ini! Tips Rahasia Resep Donat Kentang Spesial Anti Bantat.
Donat kentang step by step
- Campur semua bahan kecuali margarin dan garam. Uleni sampai setengah kalis.
- Masukkan margarin dan garam. Uleni lagi sampai kalis.
- Jika pakai mixer, caranya sama ya. Margarin dan garam dimasukkan terakhir.
- Setelah kalis. Bagi adonan menjadi beberapa potong. Saya bagi dg berat 28gr utk donat bolong dan 35gr utk bomboloninya. Atau bisa sesuai selera ya bun.
- Setelah selesai dibagi, rounding adonan atau bentuk bulat2. Selesai semua, pipihkan dan lubangi tengahnya menggunakan ujung spuit utk yg donat bolong. Utk yg bomboloni cukup dipipihkan saja..
- Diamkan adonan kurleb 1-2jam dengan ditutup plastik. Oya tergantung suhu udara masing2 tempat. Semakin panas suhu udaranya, proses proofingnya semakin cepat. Dan sebaliknya, jika suhu udara dingin maka akan membutuhkan waktu proofing lebih lama..
- Setelah 1-2jam didiamkan cek adonan. Jika sudah mengembang 2x lipat dan dipencet sedikit tidak penyok berarti pengembangnya pas. Jika di pencet penyok, berarti adonannya over proofing ya bun. Jadi harus bisa mengenali suhu ruang masing2..
- Goreng adonan dengan teknik sekali balik saja. Supaya tidak banyak menyerap minyak dan kita bisa mendapatkan white ringnya..
- Setelah semua sisi kecoklatan angkat dan tiriskan. Tunggu dingin baru beri topping atau beri filling dalamnya.. semoga bermanfaat ❤.
Tepung yang digunakan harus menggunakan tepung berprotein tinggi. Biasanya sih yang bagus tepung cakra atau tepung yang memang dibuat. Resep Donat Kentang – Pernah denger lirik lagu "Bulet-bulet bolong tengahe" nggak? Selanjutnya masukkan kentang rebus yang telah dihaluskan dengan ditumbuk, aduk hingga rata. Hidangan kue donat kentang mini adalah hidangan yang enak dan special.
