Donat Empuk ala kafe. Source : Fatmah Bahalwan Ncc & ricke ordinary kitchen. Donat ala Cafe NCC ini jadi andalan setelah sebelumnya donat ala jco andalan saya. Karena menurut saya prosesnya lebih enak, adonan lebih ringan sehingga bisa pakai mixer biasa punya sy bukan mixer yg bisa ngadon loh mixer philips aja bisa kalis elastis 😍😍 Selain itu hasilnya jg empuk dan lembut.
DONAT TANPA ULEN TANPA MIXER TANPA CETAKAN ! Lihat juga resep donat lembut ala cafe enak lainnya! Resep Donat Tape – Kalau ditanya apa sih rahasia bikin donat yang enak, empuk, menul-menul, dan tampilannya super mulus? You can have Donat Empuk ala kafe using 13 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Donat Empuk ala kafe
- Prepare of 🍩Bahan A:.
- Prepare 850 gram of terigu protein tinggi (Cakra kembar).
- It’s 11 gram of ragi instant.
- It’s 10 gr of garam halus.
- Prepare 2 sdt of Baking powder (tambahan, boleh skip).
- You need 600 ml of air (klo pake terigu Cakra airnya dikrngi sbnyk 75-100ml).
- It’s of 🍩Bahan B:.
- It’s 200 gram of terigu protein tinggi (Cakra kembar).
- It’s 60 gram of susu bubuk full cream.
- It’s 10 gram of garam halus.
- Prepare 100 gram of telur (tanpa kulit yaa timbangnya).
- It’s 1 sdt of vanili/ ekstrak vanilla (tambahan, boleh skip).
- Prepare 125 gram of mentega putih (shortening).
Yes, tips baru dalam bikin perdonatan selain kentang dan ubi yang terkenal bikin empuk, ternyata penggunaan tape singkong ini juga bisa bikin donat jadi lebih wangi, lembut, empuk dan kenyal-kenyal gitu loh! Donat memang bukan makanan yang sulit mudah, mungkin hampir semua orang bisa membuatnya namun sayangnya membuat donat empuk dan rasanya enak tidak semua orang bisa membuatnya kiini donat dapat dibuat dalam berbagai bentuk varian dan dari berbagai jenis bahan salah satunya adalah donat kentang. Siapa di antara Anda yang suka makan donat? Makanan ini memang enak, empuk, manis dan bisa dikreasikan dengan apapun.
Donat Empuk ala kafe instructions
- Aduk bahan A sampai rata, istirahatkan selama 90 menit dalam wadah tertutup. Jadikan bahan biang..
- Campur bahan B sampai rata, kemudian campur dengan bahan A. Uleni sampai kalis dan licin. Lebih kurang 10 menit (beda-beda waktunya tergantung cara menguleni, yg penting sampe kalis yah). Istirahatkan dalam wadah tertutup selama 15 menit. (Oh ya dari mentega putih aku ganti separo pake butter biar wangi kira² 23gr+40gr mentega putih, hitungan aku bulatkan jadi 63gr, soalnya aku pake setengah resep, kalau mau tambah butter pake 1 resep tetap hasil menteganya harus 125gr ya).
- Gilas tipis adonan setebal kurang lebih 1 cm, diamkan 10 menit. Cetak dengan cetakan bentuk donat, diamkan lagi 10 menit..
- Goreng dalam minyak padat yg telah dipanaskan dengan api kecil saja sampai kuning kecoklatan (aku pake minyak goreng biasa di+ 1sdm mentega putih, balik sekali saja)..
- Angkat, tiriskan dan dinginkan. Beri topping sesuai selera.
- NOTE!! :- Adonannya memang agak lembek, jadi menguleninya lebih sabar yah agar adonan jadi kalis dan mulus. – Saat menggilas, taburi alas gilas dengan tepung agak adonan tidak lengket. Begitu juga dengan cetakan donatnya taburi dengan terigu. – Donat yg telah dicetak letakkan dalam loyang tipis yg ditaburi terigu atau dialasi kertas roti..
- Menggoreng donat lebih bagus dengan minyak padat agar hasil donatnya tidak menyerap banyak minyak. Jika tidak ada bisa menggunakan minyak goreng biasa yang ditambahkan mentega putih sekitar 1 sendok makan. Goreng dengan api kecil saja dan balik 1 kali saja..
- 😘😘.
- 🍩🍩🍩 satu hari langsung ludes, pada doyan sama donat apalagi kalau ada toppingnya 😄.
- Empuk, ringan dan agak kopong.. enakk makan satu gakan cukup 😚.
Nah, membuat donat tidaklah susah lho. Kali ini Vemale akan membagikan resep membuat donat ala cafe yang empuk, manis dan mudah. Yuk kita coba berkreasi dengan donat di dapur sendiri. Resep donat jco yang lainnya ialah donat empuk ala jco tanpa bahan kentang. Meskipun tanpa menggunakan bahan pelembut, namun anda masih bisa membuat donat buatan anda tetap lembut, empuk dan nikmat.
