Ayam goreng cabe ijo. Intinya kalau gak ada cabe, gak bisa nelen saya mah 😁 Biasanya saya juga sama buat kayak gini. Tapi lagi mau cobain menu ini dari resep orang lain. Nyontek resep dari @FabianKenwi Sedikit saya modif di sini, ayamnya saya ungkep, terus digoreng dlu biar garing.
Enaknya pakai seluruh bagian ayam bisa mencicip bagian ayam yang berotot seperti paha dan berkulit seperti sayap. Tapi jika ingin mengurangi lemak bisa d. Cabe ijo besar pada dasarnya tidak pedas, hanya memberikan aroma langu khas cabe ijo. Bunda dapat memaasak Ayam goreng cabe ijo menggunakan 15 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng cabe ijo
- Siapkan 1/2 ekor of Ayam.
- Bunda dapat of Bumbu halus.
- Bunda dapat 12 of Cabe rawit ijo.
- Siapkan 5 of Cabe ijo besar.
- Bunda dapat 4 of bawang merah uk.besar.
- Siapkan 2 of bawang putih.
- Siapkan 1 of kemiri.
- Siapkan Seruas of jahe.
- Bunda dapat Seruas of kunyit.
- Bunda dapat of Bahan pelengkap.
- Ini of Daun salam.
- Ini of Daun jeruk.
- Ini of Sereh.
- Siapkan of Garam, gula, penyedap.
- Siapkan sedikit of Air.
Rasa pedas didapat dari cabe rawit yang digunakan. Bahan-bahan untuk membuat menu ayam goreng seperti ini sebenarnya sangat mudah dan juga murah. Bagi kebanyakan orang Indonesia rasanya makan dengan apapun kurang lengkap jika belum menyantap pedasnya sambal. Apalagi, jika saat sedang makan ini cuaca di luar ternyata sedang mendung atau bahkan sedang hujan, nasi yang dimakannya adalah nasi putih hangat dengan lauknya adalah ayam goreng ataupun ikan goreng. ½ sdt terasi goreng; Cara Membuat: Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian.
Instruksi Ayam goreng cabe ijo
- Ayam diungkep dahulu, setelah di ungkep baru di goreng.. Lalu sisihkan..
- Kemudian haluskan bumbu halus lalu tumis sampai matang dan harum.. lalu masukan bumbu pelengkap.Masukan sedikit air, Cek rasa. Kalau sudah pas lalu masukan ayam yang sudah digoreng…
- Oseng2 sebentar daan ayam cabe ijo siap di sajikan 😉.. Memasak itu simpel… hehehe.
Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang. Ayam adalah salah satu jenis bahan makanan yang sangat fleksibel untuk diolah.
