Donat Imam Abu Salman. Donat yg niatnya untuk surprise sang pacar berakhir zonk,gagal karena donat keras,retak pula. tidak mau menanggung rasa malu akhirnya surprise pun gagal,dan donat saya berakhir ditempat sampah, miris. Selang bertahun tahun berlalu akhirnya ketemu resep donat ala pak Imam Abu Salman dari cookpad yg dishare oleh mba Wardat. Lihat juga resep Donat empuk ala Imam abu salman enak lainnya!
Trial pertama sesuai resep menggunakan terigu protein sedang hasilnya tekstur empuk ringan. Nah trial kedua kali ini pake full tepung Cakra hasilnya empuk menul dan padat juga. SECOND TRIAL: Donat Empuk Ala Chef Imam Abu Salman Yang ada di video saya bikin ½ resep dari resep asli ya. You can cook Donat Imam Abu Salman using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Donat Imam Abu Salman
- You need 500 gram of terigu protein tinggi.
- You need 60 gram of gula pasir.
- You need 7 gram of garam.
- You need 5 gram of ragi instan merk fermipan.
- It’s 2 butir of kuning telur.
- It’s 250 ml of air dingin sekali/air kulkas.
- It’s 60 gram of margarin.
Watch Queue Queue DONAT EKO by Imam Abu Salman. Kali ini selain resep juga saya sertakan perhitungan biaya bahan baku per biji donatnya. Lihat juga resep Donat empuk ala Imam abu salman enak lainnya! Source : Febrianti Zulfadli Awalnya sempat bertanya-tanya, siapakah Pak Imam Abu Salman ?
Donat Imam Abu Salman step by step
- Masukkan semua bahan kecuali margarin, aduk rata. Kemudian uleni sampai setengah kalis. –> Saya menggunakan hand mikser batang ulir selama kurang lebih 7-8 menit..
- Masukkan margarin dan lanjut ulen dengan mikser sampai kalis. Cirinya : adonan tidak lengket di tangan, ditarik tidak gampang putus. –> saya mengulen dengan mikser kurang lebih 8-10 menit..
- Bagi adonan menjadi @ 35 gram dan bulatkan. Diamkan 30 menit..
- Balur dengan sedikit terigu dan lubangi tengah adonan dengan jari. Kemudian pindahkan di wadah yg beralas taburan tepung supaya nanti mudah diangkat. Diamkan 45 menit atau sampai proofing sempurna. Cirinya : adonan mengembang 2x lipat dan terasa ringan saat diangkat..
- Goreng dengan minyak yg banyak, suhu 170-180°c. Atau dikira-kira minyak sudah panas..
- Jaga api tetap sedang cenderung kecil. Balik donat bila sudah kecoklatan. Cukup balik sekali saja jangan dibolak-balik supaya donat tidak berminyak..
- Angkat donat, tiriskan, dinginkan dan diberi topping sesuai selera.
Dan hampir semua hasilnya cakeup, muncul si white ring nya. Donat Tante (Tanpa telur) by Imam Abu Salman Assalamualaikum warga LE. Disaat harga telur membumbung, kebanyakan yang berjualan roti atau donuts pada menjerit. Tenang… Yuk kita bikin Donuts tanpa telur. Ini saya share ya Bunda, Donuts tanpa telur resep Dapur Abu Salman.
