Resep: Donat Kentang Yang Sempurna

Donat Kentang.

You can have Donat Kentang using 16 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Donat Kentang

1. It’s of Bahan I.
2. You need 220 gram of tepung protein tinggi.
3. Prepare 30 gram of tepung protein sedang.
4. It’s 15 gram of susu bubuk.
5. Prepare 35 gram of gula.
6. You need 4 gram of instant yeast.
7. It’s 100 gram of ketang (kukus, haluskan, dinginkan).
8. Prepare of Bahan II.
9. It’s 1 of kuning telur.
10. It’s 30 gram of susu UHT dingin.
11. It’s of Bahan III.
12. Prepare 30 gram of unsalted butter.
13. It’s 4 gram of garam.
14. Prepare of Bahan olesan.
15. It’s 30 gram of mayonaise.
16. You need 15 gram of kental manis.

Donat Kentang instructions

1. Siapkan bahan 1, 2 dan 3.
2. Dalam wadah, campur bahan 1 dan uleni merata. Lalu masukan bahan 2 nya, uleni merata, setengah kalis untuk susu UHT di tuang sesuai adonan. Jika berasa adonan sudah pas, tidak perlu semua dituang..
3. Tambahkan adonan dengan semua bahan 3, uleni merata sampai kalis elastis..
4. Setelah itu bulatkan dan istirahatkan selama 10 menit. Lalu ambil adonan dan potong" adonan memjadi beberapa bagian bulat kan dan istirahatkan selama 30 menit. Tutup dengan plastik warp.
5. Setelah 30 menit ambil adonan, kempiskan, bulatkan lagi semua adonan lalu lubangi tengah adonannya dan proofing adonan hingga mengembang.
6. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, cendrung kecil. Goreng donat dengan satu kali balikan saja hingga kuning kecoklatan..
7. Donat yang sudah jadi bisa dioles pakai bahan olesan lalu diberi topping sesuai selera dan sajikan.