Resep: Donut Menul dan Lembut Metode Autolyse (Tanpa Mixer tanpa menguleni Lama) Yang Sempurna

Donut Menul dan Lembut Metode Autolyse (Tanpa Mixer tanpa menguleni Lama).

You can have Donut Menul dan Lembut Metode Autolyse (Tanpa Mixer tanpa menguleni Lama) using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Donut Menul dan Lembut Metode Autolyse (Tanpa Mixer tanpa menguleni Lama)

1. You need of Bahan A.
2. It’s 250 gram of tepung terigu all purpose (protein sedang).
3. You need 130 ml of susu cair.
4. Prepare 2 of kuning telur.
5. You need 3 sdm of gula pasir.
6. Prepare of Bahan B.
7. Prepare 1 sdt of ragi instan.
8. It’s 1 sdm of air.
9. You need 30 gram of butter/Margarine Sejumput garam.

Donut Menul dan Lembut Metode Autolyse (Tanpa Mixer tanpa menguleni Lama) step by step

1. Campur gula pasir kedalam susu aduk sampai gula larut,masukkan kuning telur ke susu cair aduk rata lalu tuang kedalam tepung secara bertahap dan terus diaduk sampai tercampur rata.tutup adonan diamkan selama 6-8 jam (saya sampai 8 jam malam dibuat adonan tepung pagi tinggal tambahkan raginya dan dibentuk).
2. Setelah 6-8 jam,larutkan ragi dengan air aduk rata tuang dalam adonan ulenin sampai rata,masukkan butter/margarine dan garam nya ulenin lagi sampai tercampur rata..
3. Bulat kan adonan taruh dalam wadah bersih tutup dengan plastik wrap diamkan selama 30 menit/sampai mengembang 2x lipat..
4. Kempeskan adonan bagi adonan menjadi beberapa bagian,bulatkan kembali..
5. Pipihkan adonan,lubangin tengah Donut( saya mengunakan spuit. Tutup dengan kain serbet diamkan selama 30 menit/mengembang 2x lipat..
6. Goreng Donut dengan minyak panas sedang api kecil sampai matang.angkat tiriskan.Tip untuk mendapatkan Ring dari donut sebaliknya Goreng cukup dibalik sekali saja..