Lobster dan rajungan masak kare. I visited this place for lunch during ramadhan holiday. Place was full and have wait patiently to be seated. Get quick answers from Kare Rajungan Manunggal Jaya staff and past visitors.
Tak susah menemukan kare rajungan di kota Tuban. Di daerah perkotaan dan sepanjang jalan utama yang menghadap langsung ke laut banyak kita jumpai penjual seafood dan kare rajungan. Tapi kare rajungan yang paling menggelitik lidah dan menantang itu milik rumah makan Manunggal Jaya. Bunda dapat menyiapkan Lobster dan rajungan masak kare menggunakan 20 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara mengolah santapannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Lobster dan rajungan masak kare
- Bunda dapat menyiapkan 1 kg sebanyak rajungan segar.
- Siapkan 1 ekor sebanyak lobster (dptnya memang seekor doang).
- Gunakan 1/2 liter sebanyak santan kental.
- Gunakan sebanyak Bumbu halus.
- Gunakan 14 bh sebanyak bawang merah.
- Bunda dapat menyiapkan 6 bh sebanyak bawang putih.
- Gunakan 1 sdt sebanyak merica.
- Gunakan 2 sdm sebanyak ketumbar.
- Bunda dapat menyiapkan 5 bh sebanyak kemiri sangrai.
- Gunakan 2 ruas sebanyak kencur.
- Bunda dapat menyiapkan 1 ruas sebanyak jahe.
- Gunakan 3 ruas sebanyak kunyit bakar.
- Gunakan 1 sdt sebanyak jinten.
- Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bbrp biji kapulaga.
- Bunda dapat menyiapkan Secukupnya sebanyak biji cengkih.
- Bunda dapat menyiapkan 3 lembar sebanyak daun salam.
- Bunda dapat menyiapkan 3 lembar sebanyak daun jeruk.
- Bunda dapat menyiapkan Secukupnya sebanyak lengkuas geprek.
- Siapkan sebanyak Garam.
- Bunda dapat menyiapkan sebanyak Gula.
Masak air hingga mendidih, lalu rajungan direbus sampai matang. Sembari menunggu rajungan matang, buat bumbunya dengan cara menghaluskan Jika bumbu telah meresap, Kare Rajungan dapat dihidangkan di atas piring saji. Hidangan Kare Rajungan ini dapat dinikmati sebagai menu. Walaupun cangkang dan kulitnya tidak sekeras kepiting, rajungan tetap perlu direbus atau dikukus dulu sebelum diolah menjadi masakan.
Langkah-langkah Untuk Lobster dan rajungan masak kare
- Cuci bersih rajungan dan lobster,sikat bagian bawah cangkang2nya…
- Haluskan semua bumbu2 nya..tumis sampe harum.masukkan santan,daun salam,daun jeruk,lengkuas geprek,kapulaga dan jinten.tambahkan garam dan gula test rasa.biarkan sampe santan sdkt berkurang atw sampe bumbu pekat dg santan…
- Masukkan lobster dan rajungan tutup kurang lbh 20 mnt,angkat sajikan…
Supaya cangkang dan kulit melunak, jadi bumbu bisa meresap dengan sempurna. Kalau anda pilih untuk merebusnya, masukkan rajungan saat air sudah mendidih. Banyak yang unik dari resep masakan dan camilan khas tuban, bahkan ada yang terbuat dari tanah liat. Menteri kelautan dan perikanan republik indonesia. Kare rajungan di sini terkenal enak banget.
