Ayam Goreng Cabe Ijo. Intinya kalau gak ada cabe, gak bisa nelen saya mah 😁 Biasanya saya juga sama buat kayak gini. Tapi lagi mau cobain menu ini dari resep orang lain. Nyontek resep dari @FabianKenwi Sedikit saya modif di sini, ayamnya saya ungkep, terus digoreng dlu biar garing.
Enaknya pakai seluruh bagian ayam bisa mencicip bagian ayam yang berotot seperti paha dan berkulit seperti sayap. Tapi jika ingin mengurangi lemak bisa d. Cabe ijo besar pada dasarnya tidak pedas, hanya memberikan aroma langu khas cabe ijo. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Cabe Ijo menggunakan 16 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Cabe Ijo
- Bunda dapat of Ayam:.
- Bunda dapat 2 potong of ayam.
- Siapkan 2 cm of kunyit.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar.
- Ini 2 siung of bawang putih.
- Siapkan 2 siung of bawang merah.
- Bunda dapat secukupnya of garam dan lada bubuk.
- Ini secukupnya of air untuk merebus ayam.
- Siapkan of Bumbu Cabe Ijo:.
- Ini 10 of cabe hijau keriting.
- Bunda dapat 5 of cabe rawit hijau.
- Ini 2 siung of bawang putih.
- Siapkan 2 siung of bawang merah.
- Siapkan 1 of tomat hijau (saya tidak pakai, stok habis).
- Bunda dapat secukupnya of garam, gula pasir dan lada bubuk.
- Ini secukupnya of minyak untuk menumis.
Rasa pedas didapat dari cabe rawit yang digunakan. Bahan-bahan untuk membuat menu ayam goreng seperti ini sebenarnya sangat mudah dan juga murah. Bagi kebanyakan orang Indonesia rasanya makan dengan apapun kurang lengkap jika belum menyantap pedasnya sambal. Apalagi, jika saat sedang makan ini cuaca di luar ternyata sedang mendung atau bahkan sedang hujan, nasi yang dimakannya adalah nasi putih hangat dengan lauknya adalah ayam goreng ataupun ikan goreng. ½ sdt terasi goreng; Cara Membuat: Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian.
Instruksi Ayam Goreng Cabe Ijo
- Haluskan bumbu untuk ayam. Masukkan ke dalam wajan. Rebus ayam beserta bumbunya hingga ayam cukup empuk/matang. Kurang lebih 1-1,5 jam..
- Siapkan wajan isi minyak panas. Goreng ayam hingga kecoklatan. Lalu tiriskan.
- Goreng cabe dan bawang. Lalu haluskan dengan menggunakan blender..
- Siapkan wajan isi sedikit minyak. Tumis bumbu cabe ijo. Tambahkan garam, gula pasir dan lada bubuk. Lalu masukkan ayam ke dalam wajan. Aduk merata.
- Tiriskan dan siap dinikmati.
Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang. Ayam adalah salah satu jenis bahan makanan yang sangat fleksibel untuk diolah.
