Ayam Goreng Cabe Ijo. Intinya kalau gak ada cabe, gak bisa nelen saya mah 😁 Biasanya saya juga sama buat kayak gini. Tapi lagi mau cobain menu ini dari resep orang lain. Nyontek resep dari @FabianKenwi Sedikit saya modif di sini, ayamnya saya ungkep, terus digoreng dlu biar garing.
Enaknya pakai seluruh bagian ayam bisa mencicip bagian ayam yang berotot seperti paha dan berkulit seperti sayap. Tapi jika ingin mengurangi lemak bisa d. Cabe ijo besar pada dasarnya tidak pedas, hanya memberikan aroma langu khas cabe ijo. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Cabe Ijo menggunakan 13 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Cabe Ijo
- Ini 1/5 kg of ayam.
- Siapkan 1 buah of jeruk nipis.
- Bunda dapat 15 butir of cabe hijau.
- Siapkan 11 butir of cabe rawit hijau (bisa diskip kalau gak suka pedas).
- Ini 3 siung of bawang putih.
- Bunda dapat 4 siung of bawang merah.
- Siapkan 3 buah of tomat cerry hijau.
- Bunda dapat 2 batang of daun kemangi (klau gak suka bisa di skip).
- Bunda dapat of Minyak goreng.
- Bunda dapat of Lada.
- Siapkan of Kaldu bubuk.
- Bunda dapat of Garam.
- Ini of Gula.
Rasa pedas didapat dari cabe rawit yang digunakan. Bahan-bahan untuk membuat menu ayam goreng seperti ini sebenarnya sangat mudah dan juga murah. Bagi kebanyakan orang Indonesia rasanya makan dengan apapun kurang lengkap jika belum menyantap pedasnya sambal. Apalagi, jika saat sedang makan ini cuaca di luar ternyata sedang mendung atau bahkan sedang hujan, nasi yang dimakannya adalah nasi putih hangat dengan lauknya adalah ayam goreng ataupun ikan goreng. ½ sdt terasi goreng; Cara Membuat: Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian.
Langkah-langkah Ayam Goreng Cabe Ijo
- Cuci bersih ayam lalu di potong-potong kemudian tambahkan jeruk nipis dan garam secukupnya. Simpan dalam freezer 15menit.
- Rebus, cabe hijau cabe rawit ijo, bawang putih, bawang merah, tomat cery hijau, kemangi kemudian di eluk/ diblender.
- Goreng ayam hingga kering.
- Tumis sambal yang sudah di haluskan tambahkan sedikit air, garam, lada, kaldu, dan gula, (koreksi rasa).
- Masukkan ayam yang sudah digoreng, masak hingga meresap.
- Ayam siap disajikan.
Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang. Ayam adalah salah satu jenis bahan makanan yang sangat fleksibel untuk diolah.
