Donat Empuk (+Tips Menyimpan Sisa Ragi). Sebut saja resep donat kentang, donat madu, donat kampung atau donat goreng. Tetapi memang kalau dilihat, tekstur dan citarasa resep kue donat asli Indoensia dengan resep donat JCO sedikit berbeda. Walaupun keduanya sama sama enak dan empuk, tekstur donat dari JCO memang lebih.
Resep Cara membuat Kue donat Empuk dan enak yang mudah, sederhana dan praktis. Anda bisa menikmati donat empuk yang enak dengan resep donat sederhana ini. kue donat -Campur tepung terigu, gula, ragi instan, baking powder dan garam, aduk adonan resep kue donat dengan tangan. Tips sukses membuat donat empuk dan mengembang tanpa kentang adalah komposisi adonan yang tepat. You can have Donat Empuk (+Tips Menyimpan Sisa Ragi) using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Donat Empuk (+Tips Menyimpan Sisa Ragi)
- Prepare 250 gram of tepung protein tinggi.
- Prepare 125 ml of air hangat.
- Prepare 2 1/2 sdm of gula pasir.
- You need 1 butir of kuning telur.
- Prepare 50 gram of mentega, cairkan, dinginkan.
- Prepare 1 sdt of ragi instan.
- It’s 1 sdm of susu bubuk.
- It’s of Minyak untuk menggoreng.
- Prepare sesuai selera of Topping.
Mengistirahatkan adonan secara tepat juga Cara Membuat Donat Empuk Tahan Lama. Baca Juga : Tips Menggoreng Supaya Donat Tidak Hancur Saat Digoreng, Hindari Kesalahan Berikut Ini. Donat masih renyah di luar dan lembut sekali di dalamnya. Kalau sudah dingin, soalnya donat cenderung mengeras.
Donat Empuk (+Tips Menyimpan Sisa Ragi) step by step
- Campur ragi dan 1 sdm gula pasir ke dalam air hangat, aduk rata (suhunya hangat ya, bukan panas) untuk cek ragi masih aktif atau tidak. Diamkan sekitar 10 menit. Jika muncul buih, artinya ragi masih aktif dan bisa digunakan, kalau tidak berbuih silakan ganti ragi yang baru.
- Siapkan wadah (kalau saya karena menguleni dengan food chopper, jadi bahan-bahan saya masukkan langsung ke dalam chopper). Masukkan terigu, susu, ragi yang sudah diaktifkan, dan sisa gula pasir). Uleni dengan chopper dengan cara tekan tombol, lalu berhenti, tekan lagi, berhenti lagi (kurang lebih 3 menit) sampai adonan setengah kalis. Bisa juga ulen manual atau pakai mikser.
- Masukkan mentega, lanjutkan proses ulen dengan chopper (kira-kira 5 menit) sampai adonan tidak lengket lagi dan kalis elastis (jika ditarik adonan tidak mudah putus). Istirahatkan adonan selama 5 menit, tutup dengan plastik wrap.
- Bagi dan timbang adonan, masing-masing seberat 40 gram, bentuk bulat. Letakkan di potongan kertas baking yang sudah ditaburi terigu. Tutup dengan kain bersih sampai adonan mengembang 2x lipat (sekitar 30 menit).
- Cetak donat (bisa juga menggunakan tutup botol untuk melubangi bagian tengah donat). Diamkan lagi sekitar 30 menit supaya donat lebih mengembang.
- Panaskan minyak, lalu goreng donat dengan api kecil-sedang. Cukup balik donat sekali agar sempurna matangnya. Angkat, tiriskan, beri topping sesuai selera.
- Tips menyimpan sisa ragi: ikat kemasan sisa ragi, lalu masukkan dalam wadah tertutup rapat. Simpan di kulkas. Sewaktu-waktu mau dipakai, aktifkan dengan air hangat dan gula pasir.
Tapi, donat yang keras setelah dingin bisa kita hindari dengan tips yang satu. Camilan manis seperti donat yang empuk pastinya menggugah selera sanak saudara. Tak melulu harus membeli, Anda dapat Sebagian mungkin takut jika donatnya akan mengeras setelah beberapa waktu atau saat sudah dingin. Berikut tips saat membuat donat agar tetap empuk meskipun telah. Cara membuat donat berikut bisa menambah resep cemilan untuk keluarga nih!
