Donat Empuk ala Imam Abu Salman. Resep Donat Empuk ala Imam Abu Salman. Bismillah Donat Empuk ini dipersembahkan untuk orang orang tersayang di hidup saya dan rasa terimakasih saya kepada cookpad melalui #BringBackMemories Karena cookpad sudah berperan penting dalam perjalanan baking dan cooking saya sehingga kemampuan saya. Resep Donat Empuk Ala Chef Imam Abu Salman.
Nah trial kedua kali ini pake full tepung Cakra hasilnya empuk menul dan padat juga. Lihat juga resep Donat empuk ala Imam abu salman enak lainnya! SECOND TRIAL: Donat Empuk Ala Chef Imam Abu Salman Yang ada di video saya bikin ½ resep dari resep asli ya. You can have Donat Empuk ala Imam Abu Salman using 8 ingredients and 12 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Donat Empuk ala Imam Abu Salman
- It’s 250 gram of tepung terigu protein sedang.
- You need 3 gram of ragi (fermipan).
- Prepare 30 gram of gula pasir.
- You need 3 gram of garam.
- It’s 1 butir of kuning telur.
- It’s of ± 125 gram air dingin (air kulkas).
- Prepare 30 gram of butter.
- It’s sesuai selera of Toping.
Resep Donat Empuk ala Imam Abu Salman. Source : Febrianti Zulfadli Awalnya sempat bertanya-tanya, siapakah Pak Imam Abu Salman ? Dan hampir semua hasilnya cakeup, muncul si white ring nya. Donat Bomboloni ala Imam Abu Salman.
Donat Empuk ala Imam Abu Salman step by step
- Campurkan semua bahan kecuali margarin dan garam dalam wadah besar (baskom),Uleni sampai setengah kalis..
- Masukkan margarin/mentega dan garam, Uleni lagi sampai kalis. Saya pindahkan ke tempat datar agar mudah mengulen, Gerakan mengulen seperti mencuci baju,lakukan dengan santai tidak perlu mengerahkan semua tenaga,agar tidak mudah cepat lelah. Uleni hingga kalis..
- Jika ingin lebih ringan bisa menggunakan hand mixer pada tahap ini,setelah margarin dan garam tercampur dalam adonan mixer dengan speed tinggi selama 10-15 menit menggunakan hook mixer berbentuk spiral, mixer dengan tehnik naik turun agar kerja mixer tidak terlalu berat.setelah kalis bagi dan timbang adonan menjadi beberapa buah..
- Timbang adonan seberat masing masing @30 gram sampai habis,dan bulatkan. bulatkan lalu cubit agar rapih,lalu bantu menggunakan tangan dan gelindingkan dipermukaan datar,.
- Bulatkan sampai benar benar mulus. tata diatas kertas roti yg sudah ditaburi terigu tipis tipis,istirahatkan dan tutup menggunakan plastik atau kain aga basah, Istirahatkan hingga 40% mengembang (± 30 menit).
- Seleral menggembang 40%, Baluri sedikit terigu pipihkan adonan lalu lubangi tengahnya dengan jari atau lubangi tengahnya menggunakan mulut botol dan rapikan,letakan kembali di kertas baking tadi,lakukan hingga habis..
- Istirahatkan kembali sampai mengembang 2x lipat (45menit-1jam tergantung suhu ruangan) tutup fengan plastik atau kain..
- Goreng dengan minyak banyak pada suhu 170-180°C. Goreng menggunakan api kecil,Tunggu matang di satu sisi lalu balik sampai matang sisi yang lain. Jangan dibolak balik agar donat tidak menyerap minyak.donat yg pas waktu proofingnya ketika digoreng akan mengambang ringan diatas minyak tidak tenggelam..
- Angkat tiriskan lalu letakkan donat di atas tisu agar menyerap minyak..
- Toping donat sesuai selera.
- Bagian dalam donat,jika proses proofingnya tepat dan di goreng sekali balik, donat tidak menyerap minyak.untuk bahan pelapis abon saya menggunakan saus sambal dan kental manis 1:1 baru taburi abon,rasanya pedas manis gurih..
- Note: jika menggunakan mixer maksimal adonan terigu 250gram,agar handmixer tidak cepat aus..
DONAT EKO by Imam Abu Salman. Kali ini selain resep juga saya sertakan perhitungan biaya bahan baku per biji donatnya. Usaha kuliner langsungenak sumbernya The next video is starting stop. Watch Queue donat ala jco, donat anti gagal untuk pemula,. donat empuk anti gagal, . donat imam abu salman, donat isi keju, donat isi ayam, donat jco lembut, The next video is starting stop. Watch Queue Donat empuk, resep pak Imam abu salman yang lagi virall di group Langsung enak – Duration:.
