Resep: Donat empuk simpel menul lembut 1x proofing Yang Yummy

Donat empuk simpel menul lembut 1x proofing. Akhirnyaaa nemu resep yang aduhai sesuai keinginan hati setelah nyobain banyak resep. dan lebih lagi. muncul white ringnyaaaaaa. ahh loveeeeee bangeet. pertama kali coba dan langsung berhasil. Bikin donat ini emang tricky banget sih. DONAT LABU KUNING MENUL & SUPER LEMBUT

Sebenarnya resepnya udh ada buat di upload.hanya saja terkendala waktu dan tenaga. Silakan berlatih mencuci tangan dan menjaga jarak sosial, dan periksa sumber daya kami untuk beradaptasi dengan masa-masa ini. Resep Donat Kentang Cair Montok Menul Super Empuk Tanpa Ribet www.youtube.com. You can have Donat empuk simpel menul lembut 1x proofing using 8 ingredients and 18 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Donat empuk simpel menul lembut 1x proofing

1. You need 250 gr of tepung protein sedang (segitiga biru).
2. It’s 55 gr of gula pasir.
3. You need 2 gr of bread improver (optional).
4. Prepare 6 gr of ragi.
5. Prepare 1 of telur.
6. Prepare 120 ml of susu cair dingin/ air dingin.
7. Prepare 35 gr of margarin.
8. Prepare 1/4 sdt of garam.

Cara Membuat Donat Empuk Enak Dan Sederhana Di Rumah. Sebagai salah satu makanan yang sangat digemari oleh berbagai kalangan dengan khas empuk dan lembut pada teksturnya, beragam kreasi cara membuat donat dari bahan, hiasan (topping) dan rasa menjadikan kue donat semakin spesial dan kreatif. Berikut kami salin variasi resep donat kentang sederhana praktis yang enak, empuk dan lembut berbahan kentang. Silakan berlatih mencuci tangan dan menjaga jarak sosial, dan periksa sumber daya kami untuk beradaptasi dengan masa-masa ini.

Donat empuk simpel menul lembut 1x proofing instructions

1. Campur telur dengan air dingin. Aduk rata. Saya pake air yang didinginkan sebentar di freezer..
2. Campur tepung, gula, dan ragi. Aduk. Masukkan campuran telur tadi. Karna saya pakai setengah resep jadi total yg saya pakai sekitar 60ml atau setengah gelas..
3. Mixer kecepetan rendah sampai adonan setengah kalis. Jika sudah terasa berat, naikkan kecepatan mixer..
4. Masukkan margarin. Mixer kembali. Saya ga ngitung sih berapa lama saya nge-mixer kalo adonan pas dipegang udah elastis saya matikan mixer. Elastis itu kayak kulit martabak gitu. Tapi yang pasti ngulen pake mixer itu lebih ngehemat waktu pun tenaga daripada ngulen manual..
5. Kalo sudah terasa elastis dan ga lengket, pipihkan adonan, potong sesuai selera. Saya (lagi) ga pakai timbangan jadi yaa kira2 aja..
6. Tips: adonan di potong yaa jangan di tarik supaya tekstur dalam donat ga rusak..
7. Bulatkan adonan yg sudah dipotong2 tadi. Buletinnya pelan2, harus mulus atasnya..
8. Diamkan adonan selama kurleb 1 jam. Karna saya proofing di ruangan cukup panas jadi ga sampe 1 jam udah ngembang cantik..
9. Paanaskan minyak. Goreng satu persatu donat di minyak banyak dan api kecil..
10. Tips: lumuri tepung dulu sebelum donat yg dipotong2 tadi di letakkan. Tujuannya supaya jalannya licin pas mau di cemplungin ke minyak panas. Karna kalo donatnya diangkat pakai tangan bisa ngerubah bentuknya. Malah bisa mimpes..
11. Goreng dengan teknik 1x balik saja. Balik donat kalo dibawahnya sudah berwarna kecoklatan..
12. Tips: Jangan bolak balik donat, karna saya pernah pakai teknik ini dan akhirnya selalu banjir minyak di dalem donat..
13. Angkat donat jika warna sudah berubah kecoklatan, keringkan minyak..
14. Ini tekstur dalemnya. Asli deh menul banget 11-12 sama donat jco..
15. Ademin sebentar baru beri glaze atau toping. Jangan panas2 di kasih glaze nanti cair glazenya..
16. Ohya, dari bbrapa resep ada yg pakai air hangat dan air dingin dan setelah saya cari tau bedanya apa, ternyata air dingin ini fungsinya utk menetralkan komponen panas dari mixer. Jadi kalo ngulennya pake tangan, better pakai air hangat yaaa. Air hangat loh, hangat kuku gitu, jangan air panas, nanti ragi mati..
17. Maafkeun bentuknya yang masih amburadul. karna newbie jadi sebisanya. yang penting tekstur ga kalah sama donat yg bermerk itu.
18. Beberapa kali membuat donat, saya coba pakai bread improver, ternyata hasilnya lembut pake banget sampai beberapa hari (saya tes sampai 5 hari dan masih lembut)..

Membuat Donat berbeda dengan cara membuat rerotian pada umumnya karena Tekstur Donat itu soft dan juga digoreng. Bagian luar terlihat dengan bentuk cincin nan montok dan kokoh. Namun, bagian dalam soft dan berasa kentangnya itulah Donat. Metode membuat donat dengan teknik Tangzhong adalah salah satu solusi mempertahankan tekstur empuk donat. See more ideas about Cooking recipes, Food and Food recipes.