Ayam goreng tepung. Resep ayam goreng tepung yang paling sering aku buat kalo lagi rajin, soalnya ribet juga nungguin bumbunya resap mesti lama. Biasanya aku pake tepung cakra kembar. Tapi berhubung di rumah lagi gak ada dan adanya terigu biasa, ya udahlah aku pake.
Celupkan ayam ke dalam salutan tepung dan masukkan ke dalam minyak yang panas. Ayam sudah siap digoreng apabila bertukar menjadi perang keemasan. Resep masakan ayam menjadi favorit keluarga. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng tepung menggunakan 13 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng tepung
- Ini 6 potong of paha ayam, 6 potong sayap ayam..
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Siapkan 6 siung of bawang putih.
- Bunda dapat 6 biji of kemiri.
- Ini 1 ruas of kunyit.
- Ini secukupnya of Garam, penyedap rasa.
- Ini secukupnya of Air.
- Bunda dapat of Untuk baluran kering :.
- Ini 1 bks of tepung bumbu sajiku.
- Bunda dapat 2 sdm of tapioka.
- Siapkan of Untuk baluran basah :.
- Ini 3 sdm of tepung terigu.
- Siapkan secukupnya of Air.
Ayam goreng tepung mempunyai cita rasa enak dan gurih dengan bumbu sederhana yang mudah didapatkan. Menu masakan ayam goreng tepung paling terkenal saat ini yakni KFC yang menjadi menu masakan paling digemari saat ini. Golek ayam dengan tepung kering (salut tipis). Kemudian, masukkan kaki ayam dalam bahan basah (double dipped).
Langkah-langkah Ayam goreng tepung
- Di wajan masukkan air, ayam dan bumbu halus.. Setelah ayam berubah warna.. Masukkan garam dan penyedap rasa lain..aduk dan masak sampai ayam matang dan air menyusut..Jgn terlalu sering diaduk supaya tidak hancur.. 😀.
- Setelah itu angkat dan dinginkan..
- Siapkan bahan baluran, yang kering campur tepung sajiku dan tapioka..sisihkan.. Untuk baluran basah campur tepung terigu dan air, saya tambahkan sedikit kuah dari hasil ungkep ayam.. Spy lebih gurih…
- Untuk menggoreng.. Pertama masukkan sepotong ayam ke baluran basah lalu ke baluran kering.. (bagusnya di ulang 2 kali).. Begitu seterusnya sampai selesai..
- Setelah itu di goreng di wajan dengan minyak agak banyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu…
- Note: untuk baluran, berhubung saya cuma mau goreng sedikit, jd baluran nya saya buat dengan takaran sedikit.. Jd kalo mau buat banyak tinggal di tambahkan saja.. 🙏🙏.
- Terima kasih🙏🙏.
Ramas sedikit supaya tepung lebih melekat dan berkelopak. Goreng dengan minyak yang banyak (kaki ayam tenggelam). Seterusnya yang terakhir sekali adalah goreng ayam yang telah disalut dengan tepung ke dalam periuk atau kuali dan biarkan ayam tenggelam dalam minyak yang panas. Jika guna tepung pekat, ayam lagi rangup. Celupkan ayam ke dalam bancuhan tepung basah.
