Cara Untuk Membuat Donat ala JCo Yang Yummy

Donat ala JCo.

You can have Donat ala JCo using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Donat ala JCo

1. It’s of Bahan A.
2. You need 850 gram of terigu protein tinggi (Cakra Kembar) atau terigu Jepang (Komachi).
3. It’s 11 gr of Ragi instant.
4. Prepare 10 gr of Garam.
5. It’s 600 ml of Air (kalo pakai terigu Cakra, airnya dikurangi sebanyak 75-100ml).
6. Prepare of Bahan B.
7. You need 200 gram of terigu protein tinggi (Cakra Kembar) atau terigu Jepang (Komachi).
8. Prepare 10 gr of Garam.
9. You need 60 gr of Susu Bubuk Full cream.
10. You need 100 gr of Telur (tanpa kulit).
11. You need 125 gr of Mentega putih (Shortening).

Donat ala JCo instructions

1. Aduk bahan A sampai rata, istirahatkan selama 90 menit dalam wadah tertutup. Jadikan bahan biang..
2. Campur bahan B sampai rata, kemudian campur dengan bahan A. Uleni sampai kalis dan licin. Lebih kurang 10 menit (beda-beda waktunya tergantung cara menguleni, yg penting sampe kalis yah). Istirahatkan dalam wadah tertutup selama 15 menit..
3. Gilas tipis adonan setebal kurang lebih 1 cm, diamkan 10 menit. Cetak dengan cetakan bentuk donat, diamkan lagi 10 menit..
4. Goreng dalam minyak padat yg telah dipanaskan dengan api kecil saja sampai kuning kecoklatan (balik sekali saja)..
5. Angkat, tiriskan dan dinginkan. Beri topping sesuai selera..