Cingcin, Jajanan Tradisional Soreang yang Wajib Dicoba
Jajanan tradisional Indonesia memiliki aneka rasa yang khas dan unik. Salah satu jajanan tradisional yang bisa menjadi pilihan Anda adalah cingcin. Cingcin merupakan jajanan yang berasal dari Soreang, Bandung, dan memiliki rasa yang enak dan menggoda selera. Berikut ini adalah resep cingcin yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
– 250 gram tepung ketan putih
– 50 gram tepung beras
– 200 ml air matang
– 1 sendok teh pasta pandan
– 200 gram gula merah
– 100 ml air
– Kelapa parut secukupnya, kukus hingga matang
Langkah-langkah:
1. Pertama-tama, campurkan tepung ketan putih, tepung beras, air matang, dan pasta pandan di dalam satu wadah. Aduk rata hingga kalis.
2. Bulatkan adonan sebesar bola pingpong, lalu ratakan.
3. Siapkan panci atau wajan dan isi dengan air hingga hampir penuh. Panaskan air hingga mendidih.
4. Setelah air mendidih, masukkan bola adonan ke dalam air dan masak hingga bola-bola tersebut mengapung di permukaan air.
5. Keluarkan bola-bola adonan dari air panas dan tiriskan.
6. Sementara itu, siapkan gula merah dan air dalam panci dan aduk hingga gula merah larut dalam air. Setelah itu, tunggu hingga air mengental dan berwarna coklat kehitaman.
7. Setelah bola-bola adonan telah ditiriskan, gulingkan bola-bola itu di dalam gula merah cair hingga rata.
8. Angkat bola-bola adonan dan gulingkan di atas kelapa parut yang telah dikukus hingga matang, sehingga bola-bola itu lengket dengan kelapa.
Cingcin yang Anda buat siap untuk dinikmati. Sajikan cingcin dalam piring cantik dan hidangkan bersama kelapa parut sesuai selera.
Kesimpulan:
– Cingcin adalah jajanan tradisional Indonesia yang berasal dari Soreang, Bandung.
– Cingcin memiliki rasa yang enak dan menggoda selera.
– Untuk membuat cingcin, campurkan tepung ketan putih, tepung beras, air matang, dan pasta pandan, lalu masak bola-bola adonan dalam air mendidih hingga terapung dan tiriskan. Kemudian, gulingkan bola-bola adonan dalam gula merah cair, dan gulingkan lagi di atas kelapa parut yang telah dikukus.
– Sajikan cingcin dalam piring cantik dan hidangkan bersama kelapa parut sesuai selera.
