Ayam Goreng Balado. Lihat juga resep Ayam Balado, Ayam goreng balado enak lainnya! Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards) and also in many Indonesian regional languages (e.g.
Baik itu dalam seminggu penuh ataupun mungkin selama sebulan dapat kita tambahkan menu makanan berbahan ayam dengan cita rasa enak dan pedas ini. Ungkep ayam dengan bumbu ungkep yang sudah dihaluskan. Tuang air secukupnya dan masak hingga matang. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Balado menggunakan 7 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Balado
- Bunda dapat 500 gr of Ayam, cuci bersih (saya 1 ekor ayam tapi yang kecil).
- Ini 6 siung of Bawang Putih.
- Bunda dapat 6 siung of Bawang Merah.
- Bunda dapat 8-10 buah of Cabai Merah.
- Ini 4-6 buah of Cabai Rawit (menyesuaikan selera pedas masing-masing).
- Ini 6 sdm of Minyak Goreng.
- Bunda dapat Optional of Garam, Gula dan Merica Bubuk.
Goreng ayam sehingga kering kecokelatan, tiriskan. Haluskan bumbu balado, tumis hingga bumbu balado matang. Masukkan ayam goreng ke dalam bumbu balado. Resep Ayam Goreng Balado – Hari ini masak menu favorit keluargaku, yaitu resep ayam goreng balado.
Instruksi Ayam Goreng Balado
- Setelah ayam dicuci bersih, marinasi ayam dengan garam dan merica bubuk. Diamkan selama 15-30 menit..
- Selama menunggu meresapnya bumbu marinasi, haluskan bawang putih dan garam untuk bumbu ungkep..
- Tumis bumbu ungkep hingga harum, tambahkan air tunggu hingga mendidih lalu masukkan potongan ayam, masak dengan api sedang..
- Selagi menunggu ayam ungkep susut airnya/meresap, haluskan bawang merah dan cabe cabean TANPA garam (tingkat kehalusan disesuaikan selera masing – masing, kalau saya prefer tidak sampai lembut nguleknya).
- Setelah ayam ungkep susut airnya setengah, matikan api sisihkan ayam. Goreng ayam hingga berwarna kecoklatan..
- Tumis bumbu merah sampai harum, tuangkan sisa air ayam ungkep lalu masak hingga air habis dan sambal berminyak, kecilkan api. Tambahkan ayam goreng lalu aduk sampai balado merata pada ayam lalu matikan api..
- Ready to serve! :).
Bagi yang suka makan di rumah makan padang pasti tidak asing lagi dengan masakan yang satu ini bukan? Terbuat dari ayam yang sebelumnya digoreng terlebih dahulu, kemudian dimasak bersama bumbu sambal balado yang pedas manis sehingga memiliki citarasa yang khas nikmatnya. Sebut saja rendang, dendeng balado, dan ayam balado. Sama-sama mengandalkan cita rasa yang pedas gurih, ayam balado tidak kalah nikmatnya dengan sajian balado lainnya. Ayam balado ini juga cocok bagi anda yang sedang mengurangi konsumsi atau tidak suka dengan daging.
