Nasi goreng merah makassar. Waktu ke Makassar berburu kuliner khas ala Makassar. Penasaran sama nasi goreng merah, awalnya dikira pedas ternyata tidak sama sekali karena pakai saos tomat. Warna nasi gorengnya sungguh membuat selera makan makin bertambah hehe.
Merdeka.com, Makassar – Nasi goreng sejak lama jadi menu kuliner favorit di tanah air. Menu ini, selain mudah didapatkan, juga gampang dibuat sendiri di rumah. Sesuai namanya, nasi goreng ini memiliki warna merah. Bunda dapat memaasak Nasi goreng merah makassar menggunakan 12 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Nasi goreng merah makassar
- Bunda dapat Fillet of dgng ayam/babi di iris tipis..beri sdkt kecap asin.
- Siapkan of Lapjiong (sosis babi)..
- Ini of Isian nasi goreng sesuai selera ya mommy.
- Ini of Bumbu :.
- Bunda dapat 3 siung of Bawang putih cincang.
- Ini 1 bh of bawang pre cincang.
- Ini 1 btr of telor kocok.
- Siapkan 1 btr of telor digoreng ceplok.
- Ini of Nasi putih.
- Siapkan of Saos tomat makasar.
- Ini of Kecap asin.
- Bunda dapat of Gula garam dan lada.
Tapi tak perlu khawatir, karena warna merah tersebut berasal dari saus tomat khas Makassar. So, aman dari pewarna kimia yang berbahaya. Nah buat Kamu yang belum berkesempatan datang ke Makassar, tak perlu sedih. Saus tomat yang digunakan adalah saus produksi lokal dari Makassar, bermerk Saus Tomat Sumber Jaya.
Instruksi Nasi goreng merah makassar
- Tumis bawang putih cincang dan pre smp wangi.
- Masukkan dgng dan lapjiong aduk2 smp matang..
- Masukkan nasi putih..aduk2 smp nasi berbutir..tambahkan saos tomat,kecap asin,sdkt Gula Garam dan lada.
- Aduk2 sampai rata dan matang…pinggirkan sdkt nasi di wajan..pecahkan 1btr telor…bikin orak arik…lalu campurkan dgn nasi..aduk sm rata..tes rasa..
- Penyajian…tuang nasgor di piring…beri toping telor ceplok,irisan mentimun dan cabe rawit lalap.Selamat mencoba…😉.
Aku ga tau di daerah lain ada nasi goreng merah juga ga ya? Yang jelas di Makassar ini termasuk nasi goreng khas. Aku pernah buat pake saos tomat yg merk terkenal gt, warnanya ga mau secantik yg dijual di resto ataupun di warung kaki lima. Nasi goreng ini menjadi berwarna merah berkat adanya campuran buah tomat yang telah dimasak secara matang, dan menjadikannya sebagai bumbu pembuatan nasi goreng merah. Bisa juga ditambahkan bahan lain untuk melengkapi penyajian nasi goreng merah yang menjadi menu makanan khas dari Makassar ini.
