Kepiting kari (chili crab). Ketam/kepiting – salut Garam & Kunyit.. Gula Serbuk perasa Garam SOS chili. masakkan by Jamaludin saad. Chilli Crab (also known as là jiāo páng xiè, 辣椒螃蟹) is a Southeast Asian seafood dish originating from Singapore.
Jangan khawatir, meski namanya chili crab namun citarasa pedasnya tidak akan menyengat di lidah. Di Singapura, masakan ini menjadi salah satu menu favorit. Untuk menikmatinya, biasanya chili crab dimakan. Bunda dapat memasak Kepiting kari (chili crab) menggunakan 17 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Kepiting kari (chili crab)
- Siapkan 2 Ekor sebanyak kepiting besar(dipotong-potong).
- Gunakan 1/2 sendok makan sebanyak jus lemon.
- Gunakan sebanyak Bumbu yg diblender.
- Bunda dapat menyiapkan 5 sebanyak cabe merah besar (buang bijinya).
- Siapkan 2 cm sebanyak jahe.
- Siapkan 4 sebanyak bawang merah.
- Siapkan 6 sebanyak bawang putih.
- Bunda dapat menyiapkan sebanyak Tambahan (tidak blender).
- Gunakan 4 sdm sebanyak saus cabe botolan.
- Siapkan 3 sdm sebanyak saus tomat botolan.
- Gunakan sebanyak Gula dan garam.
- Bunda dapat menyiapkan 1 liter sebanyak air kaldu ayam.
- Gunakan 1 butir sebanyak telur (dikocok).
- Gunakan 2 sdm sebanyak tapioka (dilarutkan dengan sedikit air).
- Siapkan 1 sdt sebanyak cabe bubuk kualitas tinggi.
- Siapkan sebanyak Garnish: Daun Ketumbar.
- Gunakan sebanyak Kalau suka pedes: tambahkan irisan cabe rawit.
Kepiting Saus Padang is similar to Singaporean Chili Crab. Chili Crab atau yg biasa di sebut dengan Kepiting cabai adalah makanan populer di negara singapur. Terimakasih buat teman-teman yang sudah Like, Comen, and. Bicara soal rasa, Chili Crab Tart ini sebenarnya rasanya enggak jauh berbeda dari Red Chili Crab, sih.
Langkah-langkah Untuk Kepiting kari (chili crab)
- Bersihkan kepiting, cuci dengan air lemon, biarkan 5 menit lalu bilas.
- Panaskan 2-3 sdm minyak goreng, masukkan bumbu blender, tumis dengan api kecil cenderung sedang sampai harum lalu masukkan kepiting, aduk. Masukkan kaldu ayam, aduk, tutup panci/wajan, masak sekitar 8 menit (atau sampai warna kepiting berubah jadi merah) pastikan kepiting sudah matang sempurna.
- Masukkan demua bahan saus, cabe bubuk, garam, gula lalu aduk, tuangkan kocokan telur sambil diputar pelan searah jarum jam hingga keluar “serat” telurnya (yg seneng cabe rawit, silahkan masukkan saat ini).
- Tuangkan larutan tapioka sambil di aduk pelan dan matikan kompor. Hidangkan dengan garnish daun ketumbar (cilantro leaf).
Kalau biasanya kita menikmati mini tart berisi buah, krim, atau puding telur, isian kepiting bakal memberikan sensasi yang berbeda. Yang bikin makanan ini istimewa adalah… ketika Chilli Crab Tart. Kepiting adalah salah satu favorit masakan seafood yang paling dicari di seluruh dunia. Sehingga, bila membeli masakan kepiting yang matang dapat dikatakan harganya Selain itu, untuk mendapatkan hidangan kepiting yang istimewa, kamu harus mencatat resep Singaporean Chili Crab ini! Kepiting Saus Kari (Crab With Curry Sauce).
