Ayam goreng serundeng kelapa. Ciri khas dari ayam goreng serundeng tentunya adalah remahan kelapa parut yang garing. Tambahan air kelapa serta parutannya juga yang memberikan ekstra gurih pada ayam. Agar tekstur serundeng renyah dan tidak basah, goreng ayam dan kelapa parut pada minyak yang sudah panas.
Ayam dimasak sekaligus cara membuat bumbu serundeng kelapanya, saat disajikan akan menjadi hidangan ayam goreng spesial dengan taburan serundeng kelapa yang enak. Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng Kelapa: Rebus jintan, air kelapa, santan, kecap manis, gula merah, daun salam, daun jeruk dan bumbu halus hingga ayam matang. Kalau biasanya serundeng hanya di oleh dengan cara yang begitu-begitu saja. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng serundeng kelapa menggunakan 17 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng serundeng kelapa
- Bunda dapat 1 kg of paha ayam dipotong 2.
- Siapkan 1 bungkus of tahu putih.
- Siapkan 1 papan of tempe potong persegi.
- Bunda dapat 2 batang of sereh geprek.
- Siapkan 2 ruas of lengkuas geprek.
- Ini 3 lembar of daun salam.
- Ini 4 lembar of daun jeruk.
- Bunda dapat of Jahe (sy skip).
- Ini of Seasoning (penyedap, gula, garam, lada).
- Ini 1 butir of kelapa parut agak tua.
- Ini 300 ml of air utk merebus (disesuaikan banyak ayam dan kelapa).
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Siapkan 2 butir of kemiri.
- Ini 5 siung of bawang putih uk besar.
- Ini 5 siung of bawang merah.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar.
- Ini 1 ruas jari of kunyit (bisa ganti yang bubuk).
Olahan makanan ini sangat enak, rasa gurih yang identik dari kelapa akan bercampur menjadi satu dalam sebuah hidangan lezat. Bahan-bahan Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng Kelapa Ingin menikmati ayam goreng yang lebih istimewa? Makan Ayam yang hanya di goreng saja, sudah biasa. Coba bikin Ayam Goreng Serundeng satu ini, serundengnya dijamin bikin nagih!
Instruksi Ayam goreng serundeng kelapa
- Bumbu halus dicampur ke dlm air yang sudah mendidih, aduk rata. Masukkan juga daun salam, jeruk, sereh, lengkuas n seasoning.
- Masukkan ayam, aduk dan biarkan air agak susut (sekitar 45 menit). Kalau ayam sudah matang, sisihkan.
- Masukkan kelapa parut ke dlm air sisa ungkepan ayam, dilanjutkan dgn tahu dan tempe.
- Aduk rata hingga air mengering. Taruh di dalam tempat terpisah dgn ayam dan tahu tempe.
- Siapkan minyak panas di wajan, ayam dkk siap digoreng. Menggoreng ayam dan serundeng dipisah ya supaya tidak hangus serundeng nya..
- Goreng hingga ayam, tahu dan tempe bewarna coklat. Tiriskan baru goreng serundeng hingga coklat tua. Hidangkan dgn sambal korek dan lalapan! Yummyyyy.
Masukan kelapa parut aduk dan tambahkan santan serta berikan bumbu perasa. Asian fusion restaurant in Jakarta, Indonesia. Pada pembuatan ayam serundeng kelapa menjadi salah satu komponen yang penting. Sebaiknya pilihlah kelapa yang tidak terlalu tua. Soal ketahanan, ayam serundeng yang dibuat dengan cara digoreng memiliki ketahanan yang lebih baik jika dibandingkan dengan ayam olahan jenis lain.
