Resep: Donat Kentang ala Mba Fitri Sasmaya #homemadebylita Yang Enak

Donat Kentang ala Mba Fitri Sasmaya #homemadebylita.

You can have Donat Kentang ala Mba Fitri Sasmaya #homemadebylita using 16 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Donat Kentang ala Mba Fitri Sasmaya #homemadebylita

1. You need of Bahan biang.
2. You need 1 sdt of ragi instan (fermipan).
3. You need 1 sdt of gula pasir.
4. It’s 55 ml of air hangat.
5. You need of Bahan dough.
6. It’s 150 gram of terigu protein tinggi (cakra kembar).
7. It’s 100 gram of terigu protein sedang (segitiga biru).
8. Prepare 1 sdm of susu bubuk Dancow.
9. Prepare 100 gram of kentang kukus, kupas dan haluskan.
10. Prepare 40 gram of gula pasir.
11. It’s 1 butir of telur.
12. Prepare 40 gram of mentega.
13. Prepare 1/4 sdt of garam.
14. It’s of Olesan akhir.
15. Prepare Secukupnya of mentega.
16. It’s Secukupnya of meses coklat.

Donat Kentang ala Mba Fitri Sasmaya #homemadebylita step by step

1. Campur bahan biang dan diamkan selama 10 menit hingga berbuih, sisihkan. Aduk rata terigu, susu bubuk, kentang, gula, dan telur ke dalam wadah mixer. Tuang bahan biang dan aduk rata. Uleni hingga setengah kalis kemudian tambahkan mentega dan garam. Ulen hingga kalis elastis (saya masih berjuang agar bs elastis 😆😆). Bulatkan adonan dan istirahatkan selama kurleb 40 menit atau mengembang 2x lipat..
2. Kempiskan adonan dan bagi menjadi 10 buah (@50 gram), bulatkan dan taruh di atas kertas baking yg sudah ditaburi terigu. Diamkan sekitar 20 menit dan tutupi dengan kain. Lubangi donat..
3. Siapkan minyak panas dan goreng dgn api sedang. Balik donat ketika sudah warna kecoklatan. Angkat dan tiriskan dr minyak. Tunggu suhu ruang dan oles mentega serta taburi dengan meses. 😍.