Cara Termudah Untuk Membuat Donat Kentang ala NCC Yang Sempurna

Donat Kentang ala NCC.

You can cook Donat Kentang ala NCC using 10 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Donat Kentang ala NCC

1. You need 250 gram of tepung terigu.
2. It’s 100 gram of kentang.
3. It’s 50 gram of gula bubuk.
4. It’s 2 butir of kuning telur.
5. It’s 25 gram of susu bubuk.
6. It’s 38 gram of mentega.
7. Prepare 1/4 sdt of garam.
8. It’s 5 gram of ragi instant / Fermipan.
9. You need 50 ml of air dingin /air es.
10. Prepare of minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.

Donat Kentang ala NCC instructions

1. Kukus kentang hingga matang. Biarkan dingin. Haluskan kentang kemudian sisihkan..
2. Dalam wadah, campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula bubuk dan ragi. Aduk-aduk merata..
3. Masukan kentang yang sudah dihaluskan dan kuning telur. Tuangi dengan air dingin/air es sedikit demi sedikit. Lalu uleni sampai setengah kalis.
4. Masukan mentega dan garam. Uleni kembali sampai adonan benar-benar kalis. (Adonan kenyal, elastis, tidak lengket dan mudah dibentuk)..
5. Jadikan adonan menjadi satu dalam bentuk bola besar. Tetap biarkan dalam wadah. Lalu tutup rapat wadah dengan serbet/kain bersih yang telah dibasahi..
6. Biarkan/istirahatkan adonan sekitar 20-30 menit agar mengembang. Setelah mengembang, bentuk adonan bulat-bulat & lubangi bagian tengahnya dengan jari. Atau bisa dibentuk sesuai selera. Akan lebih baik bentuknya jika menggunakan cetakan donat..
7. Taruh/tata adonan yang telah dibentuk atau dicetak pada loyang atau nampan yang telah ditaburi tepung. Lalu tutup dengan serbet/kain bersih yang telah dibasahi..
8. Biarkan/istirahatkan adonan hingga mengembang 2x lipat kira-kira selama 20-30 menit..
9. Goreng adonan dengan minyak panas sampai kecoklatan. Gunakan api kecil untuk menggoreng. Tiriskan..
10. Setelah dingin, lalu beri topping sesuai selera. (Saya pakai topping meises)..