Donat Kentang ala NCC.
You can cook Donat Kentang ala NCC using 10 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Donat Kentang ala NCC
- You need 250 gram of tepung terigu.
- It’s 100 gram of kentang.
- It’s 50 gram of gula bubuk.
- It’s 2 butir of kuning telur.
- It’s 25 gram of susu bubuk.
- It’s 38 gram of mentega.
- Prepare 1/4 sdt of garam.
- It’s 5 gram of ragi instant / Fermipan.
- You need 50 ml of air dingin /air es.
- Prepare of minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.
Donat Kentang ala NCC instructions
- Kukus kentang hingga matang. Biarkan dingin. Haluskan kentang kemudian sisihkan..
- Dalam wadah, campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula bubuk dan ragi. Aduk-aduk merata..
- Masukan kentang yang sudah dihaluskan dan kuning telur. Tuangi dengan air dingin/air es sedikit demi sedikit. Lalu uleni sampai setengah kalis.
- Masukan mentega dan garam. Uleni kembali sampai adonan benar-benar kalis. (Adonan kenyal, elastis, tidak lengket dan mudah dibentuk)..
- Jadikan adonan menjadi satu dalam bentuk bola besar. Tetap biarkan dalam wadah. Lalu tutup rapat wadah dengan serbet/kain bersih yang telah dibasahi..
- Biarkan/istirahatkan adonan sekitar 20-30 menit agar mengembang. Setelah mengembang, bentuk adonan bulat-bulat & lubangi bagian tengahnya dengan jari. Atau bisa dibentuk sesuai selera. Akan lebih baik bentuknya jika menggunakan cetakan donat..
- Taruh/tata adonan yang telah dibentuk atau dicetak pada loyang atau nampan yang telah ditaburi tepung. Lalu tutup dengan serbet/kain bersih yang telah dibasahi..
- Biarkan/istirahatkan adonan hingga mengembang 2x lipat kira-kira selama 20-30 menit..
- Goreng adonan dengan minyak panas sampai kecoklatan. Gunakan api kecil untuk menggoreng. Tiriskan..
- Setelah dingin, lalu beri topping sesuai selera. (Saya pakai topping meises)..
Related posts:
Cara Untuk Memasak Bomboloni (Italian doughnut) Yang Lezat
Resep: Donat ubi Yang Menggugah Selera
Resep: Donat empuk 🍩 Yang Lezat Sekali
Resep: Donat sukun empuk takaran sendok Yang Yummy
Resep: Donat empuk ekonomis no mixer Yang Yummy
Bagaimana Cara Membuat Donat kentang empuk 🍩 Yang Lezat
Cara Termudah Untuk Memasak Donat Yang Menggugah Selera
Cara Untuk Membuat Donat empuk, anti gagal tanpa telur sangat simple Yang Enak