Donat Empuk Tanpa Proofing. Sebut saja resep donat kentang, donat madu, donat kampung atau donat goreng. Tetapi memang kalau dilihat, tekstur dan citarasa resep kue donat asli Indoensia dengan resep donat JCO sedikit berbeda. Walaupun keduanya sama sama enak dan empuk, tekstur donat dari JCO memang lebih.
Cara Membuat Donat Empuk Tahan Lama. Keistimewaan kue donat ini terletak pada topping-nya, meski ada juga yang menjualnya tanpa topping, seperti kue donat kampung. Resep donat kentang tanpa ragi – Hallo sobat pecinta kue Indonesia, sudah pernah anda mencoba membuat donat kentang tetapi tanpa menggunakan ragi. You can cook Donat Empuk Tanpa Proofing using 8 ingredients and 14 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Donat Empuk Tanpa Proofing
- It’s 200 gr of Tepung Protein tinggi (Cakra).
- It’s 50 gr of Tepung Protein sedang (Segitiga biru).
- It’s 50 gr of Gula.
- Prepare 5 gr of Ragi (Fermipan).
- It’s 1 btr of Kuning telur.
- You need 110 ml of Air.
- It’s 50 gr of Mentega.
- Prepare 1/4 sdt of Garam.
Resep donat kentang empuk ini berbeda loh dengan donat kentang biasanya. Tahukah Anda kalau donat empuk bukan cuma tergantung pada adonannya saja? Agar donat empuk, proses fermentasi donat ternyata juga harus benar. Kalau donat bantet, sudah pasti donat tidak empuk melainkan terasa padat dan berat.
Donat Empuk Tanpa Proofing instructions
- Siapkan baskom, masukkan tepung terigu protein. tinggi, protein. sedang, gula dan ragi aduk dengan spatula hingga tercampur rata..
- Tambahkan kuning telur, dan air mixer dengan kecepatan rendah.
- Mixer dengan pengaduk yang berbentuk spiral. Bisa juga diuleni dengan tangan..
- Mixer hingga rata, masukkan mentega dan garam..
- Lakukan hingga adonan menjadi kalis.
- Seperti ini adonan yang sudah kalis.
- Bagi menjadi 12 biji masing masing beratnya @40gr.
- Bentuk bulat-bulat.
- Pipihkan, jangan lupa beri lubang tengahnya.
- Olesi bagian atas donat dengan minyak agar tidak kering.
- Goreng donat hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat tiriskan..
- Donat siap disajikan.
- Bisa diberi topping sesuai selera 😄.
- Resep andalan banget di rumahh❤.
Tapi, kalau fermentasinya berlebihan (overprofing) maka. Donat kampung merupakan salah satu variasi kue donat biasanya memiliki ukuran yang relatif kecil. kue donat kampung menjadi jajanan yang cukup merakyat karena harganya yang cukup terjangkau dengan cita rasanya yang enak. Biasanya kue donat kampung diberi taburan gula atau coklat meses. Resep Donat super empuk + tips favorit. Ceritanya banyak yang ketagihan sama donat buatanku lebih enak, lembut, dan empuk karna awal belajar udah ga keitung gagal berapa kali Donat ini memang lebih empuk dibandingkan donat terigu.
