admin Ayam Goreng bumbu ungkep kuning. Dukung untuk terus berbagi video videonya, dengan cara subscribe dan aktifkan juga tanda loncengnya Follow juga ya.: Sajian ayam goreng bumbu kuning adalah hidangan yang enak. Hidangan kali ini mungkin sudah sering anda jumpai dan bahkan mungkin anda bersama dengan buah hati adalah salah satu penikmat hidangan satu ini. Rahasia kenikmatan ayam goreng bumbu kuning berasal dari proses mengungkep ayamnya.
Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan Sebenarnya cara membuat ayam goreng lengkuas ini mirip dengan ayam kalasan, ayam bumbu kuning ataupun resep lainnya. Ini dia lauk favorit keluarga kami : Ayam Goreng Bumbu Kuning. Sajian ini pasti sering anda jumpai di sepanjang pulau Jawa. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng bumbu ungkep kuning menggunakan 23 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng bumbu ungkep kuning
- Bunda dapat of Ayam 1 ekor potong 8-10 bagian.
- Bunda dapat of Bumbu Halus.
- Bunda dapat 2 ruas of kunyit.
- Bunda dapat 1 ruas of jahe.
- Bunda dapat 3 ruas of lengkuas.
- Siapkan 15 of bawang merah.
- Ini 8 of bawang putih.
- Siapkan 5 biji of kemiri.
- Ini of Sisa bumbu untuk dicampur saat menumis:.
- Bunda dapat 5 of daun salam.
- Ini 2 of daun jeruk.
- Bunda dapat 1 sdm of ketumbar bubuk.
- Siapkan 2 of sereh.
- Siapkan 2 sdm of kaldu ayam bubuk.
- Bunda dapat 100 ml of santan kental.
- Bunda dapat of Bahan sambel :.
- Siapkan 15 of cabe rawit.
- Siapkan 3 of tomat.
- Bunda dapat 2-3 of terasi abc.
- Bunda dapat 1/2 sdt of gula.
- Bunda dapat 1/2 of sdr garam.
- Bunda dapat of Mecin.
- Bunda dapat secukupnya of minyak bekas goreng ayam.
Kalau tidak terbiasa, memasak ayam goreng tradisional bumbu kuning memang tricky. Jika jumlah takaran bumbu dan teknik memasaknya salah, rasa yang dihasilkan terkadang kurang asin, berbau amis, bahkan kurang matang walau sudah melalui proses ungkep. Membuat ayam bumbu kuning sendiri sangat mudah, jadi jika anda terbiasa membeli ayam bumbu kuning yang telah jadi di supermarket, saran saya Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan. Ayam ungkep kuning bisa digoreng dalam minyak banyak hingga kering atau dipanggang dengan.
Langkah-langkah Ayam Goreng bumbu ungkep kuning
- Haluskan semua bumbu halus dengan blender (tambahkan air biar pasti halus) kemudian tumis dengan minyak goreng sedikit..
- Masukan sisa bumbu untuk menumis, lalu bisa cicipin jika sudah tidak ketir atau pait berarti bumbu sudah matang..
- Campurkan bumbu kuning yg jadi dengan ayam. Ungkep dikulkas MINIMAL SEMALAMAN..
- Jika sudah diungkep semalam/seharian masak di panci kembali supaya rebus sampe empuk/ ayam tidak berdarah. Setelah direbus 30 menit tan, bisa di goreng.
- Sambil menggoreng bisa siapkan sambalnya, semua bahan diulek dan yg bikin enak masukan beberapa sendok minyak panas dari menggoreng ayam.
- Sajikan dengan nasi yg diaduk keremesan lebih nikmat.
Ayam goreng bumbu kuning. foto: Instagram/@febriyanti_fauziah. Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa. Potongan daging ayam beserta bumbu kuning tersebut kemudian diungkep, alias direbus hingga matang dan bumbunya meresap. Proses pemasakan dengan cara diungkep inilah yang kemudian menjadikan masakan ini disebut sebagai ayam ungkep.
