Donat empuk. Donat empuk dan lembut tanpa ulen tanpa mixer (metode autolysis) Donat ini menjadi favorit saya dan keluarga, berkali-kali membuat selalu ludes tanpa sisa. Donat ini supeerr lembut, empuk dan enak banget. Sangat recommended banget bagi yang tidak suka mengulen adonan donat dalam waktu yang lama.
Meskipun luarnya krispi, tapi dalamnya masih belum matang. Dia kemudian mengusulkan cara membuat donat empuk dan mengembang dengan membuat lubang di tengah-tengah adonan, sehingga saat bagian luar adonan matang, maka bagian dalam pun juga matang. Donat empuk, tekstur lembut dong pastinya. You can have Donat empuk using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Donat empuk
- Prepare 1 sachet of fermipam.
- You need 2 sdm of gula pasir.
- It’s 150 ml of air hangat.
- It’s 3 of telur.
- You need 1 sachet of susu bubuk (dancow).
- You need 50 gram of gula pasir.
- Prepare 600 gram of tepung terigu (all purpose).
- It’s 50 gram of tepung terigu (tambahan).
- Prepare 50 gram of margarin (palmia royal).
Resep donat ini asli hasilnya empuk banget, meskipun bisa dibilang bentuknya belum sempurna tapi rasanya mantep deh. Hasil recook dari mbak Ida Nurmawati, emang anti gagal. Dengan resep yang aku bikin cuman separo aja. Challange #cabeku untuk #paketipaktepung kali ini memberanikan diri bikin do.
Donat empuk step by step
- Buat adonan biang terlebih dahulu. Campur jadi satu 50gr gula + 1 sachet fermipam + air hangat. Aduk rata hingga gula dan ragi larut. Diamkan kurleb 5-10 mnt atau sampai adonan biang mengembang..
- Campur jadi satu bahan kering. Terigu + gulapasir + susu bubuk, aduk rata..
- Kocok lepas telur, kemudian masukkan ke dalam adonan kering. Aduk rata. Kemudian masukkan juga adonan biang yang sudah mengembang. Uleni hingga setengah kalis..
- Kemudian jika sudah setengah kalis masukkan margarin dan sedikit garam. Kemudian uleni lagi hingga kalis. Jika adonan masih terlallu lembek dan lengket tambahkan 50 gram terigu. Tambahkan sedikit demi sedikit dengan cara dibaluri ke tangan. Jangan langsung ke adonan. Sambil terus diuleni dg cara adonannya ditekan kemudian dilipat. Ulangi terus hingga adonan benar" tidak lengket dan sudah kalis..
- Jika adonan sudah kalis. Banting-banting adonan kurleb 15-20 menit. (Lumayan olahraga gratis😂😅). Nantinya adonan jadi benar-benar halus,leembut dan mulus🤩.
- Diamkan adonan kurleb 30 -45 menit. Atau sampai mengembang 2x lipat. Cuaca mempengaruhi dalam proses proofing. Semakin panas cuaca maka proofing akan semakin cepat..
- Jika adonan sudah mengembang. Kempeskan adonan hingga tidak ada udara yg terperangkap didalam adonan. Kemudian bagi adonan dengan berat 50gr. Cetak sesuai selera. Diperoleh kurleb 24-25 donat..
- Sambil mencetak adonan donat. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Jangan sampai minyak terlalu panas, karena donat akan matang diluar dan mentah di bagian dalam. Goreng donat secara urutan, dari yang pertama di cetak. Dan jangan dibalik"sampai benar" warnanya kecoklatan. Supaya didapat ring putih yg mempercantik donatnya. Jika api tralu panas kecilkan lagi atau bisa dimatikan dulu. Dan tarrraaa inilah donat empuk yammy yg sampe besok juga masih empuk😍😍🤩.
Lihat juga resep Donat Pisang Empuk enak lainnya! Gambar Donat Empuk Anti Bantet, Tetap Enak di Sampai Besok – @grosirbahankue. Cara Membuat Donat Yang Empuk dan Mengembang Tanpa Kentang. Cara Membuat Donat – Donat merupakan salah satu camilan yang paling banyak digemari anak-anak. Selain memiliki rasa yang manis, donat juga memiliki tekstur yang lembut dan halus sehingga donat goreng menjadi.
