Ayam goreng sambal padang. Ayam goreng Padang: Padang style ayam goreng, there are several variants of Padang fried chicken. The most popular one is quite similar to galangal fried chicken. Ayam pop: Padang style skinless pale fried chicken, served with distinct sambal.
Ayam goreng ini akan lebih lezat dan bercita rasa khas jika Anda memakai ayam kampung muda, ayam kampung banyak dijual di pasar-pasar tradisional, tapi jika sulit menemukannya tidak masalah jika harus memakai ayam sayur biasa. Resep Lauk Nasi Padang: Ayam Bakar Padang ©Shutterstock. Selanjutnya ada resep ayam bakar Padang yang tak kalah nikmat. Bunda dapat memaasak Ayam goreng sambal padang menggunakan 18 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng sambal padang
- Ini 1/2 kg of ayam (potong sesuai selera).
- Bunda dapat 1 batang of serai (geprek).
- Bunda dapat 3 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 1/2 buah of tomat (iris).
- Ini 1/2 sdm of gula pasir.
- Siapkan 1 sdt of kaldu jamur.
- Siapkan 1 buah of jeruk sambal.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Bunda dapat of Bumbu ungkep.
- Ini 1 sdt of garam.
- Ini 1/2 sdt of merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Siapkan of Pala bubuk sedikit saja.
- Bunda dapat of Bahan sambal.
- Bunda dapat 4 buah of cabe ijo.
- Bunda dapat 8 buah of cabe keriting ijo.
- Siapkan 15 of bace rawit ijo.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
Seperti diketahui sama-sama, sambal ijo adalah menu wajib yang "gratis" diberikan untuk setiap sajian makanan di rumah-rumah makan padang, tidak terkecuali di RM Sari Bundo lho. Sotong Sambal + Ayam Goreng Istimewa Set. Sotong Masak Hitam + Ayam Goreng Istimewa Set. Sambal Balado atau 'Lado' orang Minang biasa menyebutnya, adalah salah satu bahan wajib yang harus ada di dapur orang Minang.
Langkah-langkah Ayam goreng sambal padang
- Ungkep ayam sampai matang n empuk, sisihkan.
- Goreng ayam sampai agak kecoklatan tp ga garing yaa.
- Rebus bahan sambal selama 5mnt kemudian ulek kasar yaa.
- Tumis sambal sampai harum, masukan serai, daun jeruk, tomat n air sedikit. Setelah mendidih bumbui dg garam, kaldu jamur, gula aduk rata. Tes rasa yaa, sy kasih perasan jeruk purut/jeruk sambel biar harum. Kemudian masukan ayam ny. Masak sampai air asat. Angkat.
- Ayam goreng sambal padang siap d sajikan.
Karena kegunaannya yang banyak; tinggal dicampur ayam goreng maka namanya jd ayam balado, bisa juga dicampur telor, tahu, tempe, terong. resep ayam goreng balado Ayam goreng bumbu balado merupakan masakan khas Padang yang sebaiknya jangan terlewatkan dalam menyusun daftar menu makanan keluarga sehari-hari. Baik itu dalam seminggu penuh ataupun mungkin selama sebulan dapat kita tambahkan menu makanan berbahan ayam dengan cita rasa enak dan pedas ini. Ikutan posting bareng #cabeku, yang menunya serba serbi ayam. Kali ini buat Ayam goreng saos Padang aja. Kemaren sempat buat dari bahan kepiting dan itu sangat enak sekali.
