Ayam goreng bacem. Cara Membuat Resep Ayam Bacem Goreng yang Enak dan Lezat. Selain terkenal dengan keindahan dan keunikan budayanya, Yogyakarta atau lebih dikenal juga dengan sebutan kota Jogja juga. Ayam goreng yang direbus bersama dengan bumbu-bumbu dan gula merah lalu digoreng, memiliki rasa gurih dan manis.
Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Bahan makanan yang dikerap dibacem adalah tempe dan tahu. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng bacem menggunakan 14 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng bacem
- Siapkan 1 kg of ayam potong.
- Ini 6 siung of bawang merah.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Bunda dapat of Ketumbar.
- Bunda dapat of Kemiri.
- Siapkan 100 gr of gula jawa.
- Ini of Kecap.
- Siapkan of Air.
- Ini of Gula pasir.
- Ini of Garam.
- Bunda dapat of Penyedap rasa.
- Ini of Salam.
- Ini of Lengkuas.
- Siapkan of Sereh.
Namun, bukan berarti tak ada bahan makanan lain yang dapat dibacem selain kedua bahan. Cara memasak ayam dengan mudah serta cukup sederhana tetapi memiliki cita rasa yang enak berkesan, tentu tidak ada salahnya untuk dicoba. Ayam goreng jadi makanan yang paling populer dan favorit banyak orang. Uniknya, Indonesia punya banyak kreasi masakan ayam goreng yang pas dengan lidah.
Instruksi Ayam goreng bacem
- Cuci beraih ayamnya.
- Blender/haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kemiri.
- Masukkan ayam kedalam panci yang sudah diberi air dan masukkan bumbu yg telah dihaluskan tadi beserta lengkuas, salam dan serehnya. Lalu beri gula jawa, kecap, sedikit garam, penyedap rasa dan gula pasir (disini saya beri kecap agak banyak supaya warnanya lebih bagus/k ecoklatan).
- Ungkep hingga airnya berkurang/ agak asat (jangan terlalu asat supaya tidak gosong bagian ayam yg paling bawah).
- Lalu tiriskan ayamnya dan panaskan minyak diwajan dan goreng.
- Ayam goreng bacem siap di hidangkan. Selamat mencoba.
Resep Ayam Goreng – Ayam goreng tentu sangat nikmat dan disukai seluruh orang. Selain itu, menu makanan satu ini selalu ditemukan dalam setiap acara. Resep ini yang datang dari jawa tengah, resep ayam goreng bumbu bacem. Biasanya kita lebih sering menemui masakan tempe bacem, ternyata bukan hanya tempe yang bisa dibacem, ayam pun juga. Ayam bumbu bacem ideal menjadi persediaan lauk dalam kulkas.
