Ayam Serundeng khas Jawa. Ayam serundeng yang terkenal di Solo dan daerah Jawa Tengah ini memang pas dan cocok di nikmati kapan saja. Selain ayam, bunda juga bisa mencampurkan olahan daging semacam gepuk dan rendang kering ke dalam serundeng. Lihat juga resep Ayam Serundeng enak lainnya!
Serundeng seperti ini juga bisa disimpan dalam waktu yang cukup lama. Simpan serundeng dalam wadah kedap udara dan pastikan dalam proses pembuatannya menggunakan minyak goreng baru. Resep Ayam Serundeng Goreng Gurih – Ternyata Kota Tasikmalaya memiliki menu kuliner yang beragam dan istimewa. Bunda dapat menyiapkan Ayam Serundeng khas Jawa menggunakan 14 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Serundeng khas Jawa
- Bunda dapat 1 butir of kelapa parut.
- Bunda dapat 1 ekor of ayam (potong sesuai selera).
- Siapkan 6 siung of bawang putih.
- Ini 4 siung of bawang merah.
- Bunda dapat 4 butir of kemiri.
- Bunda dapat 1 cm of ruas jahe.
- Siapkan 3 cm of ruas kunyit.
- Ini 3 lembar of daun salam.
- Siapkan 10 biji of merica.
- Siapkan 1,5 sdt of biji ketumbar.
- Bunda dapat 1 batang of sereh.
- Bunda dapat secukupnya of garam.
- Bunda dapat secukupnya of gula.
- Siapkan 1 ons of gula merah.
Salah satunya adalah ayam goreng serundeng yang sangat gurih. Apalagi disajikan dengan nasi hangat, hmmm… pasti membuat Anda mau nambah lagi. This feature is not available right now. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil.
Langkah-langkah Ayam Serundeng khas Jawa
- Cuci bersih ayam, kemudian rebus..
- Selagi menunggu ayam direbus. Haluskan bumbu: bawang putih, bawang merah, kemiri, merica, ketumbar, jahe, dan kunyit. Geprek sereh..
- Setelah ayam direbus kurleb 7 menit, buang air rebusan. Kemudian masukkan air lagi beserta bumbu halus, garam,daun salam dan gula. Rebus sampai matang..
- Setelah ayam matang, dan sisa air rebusan tinggal tersisa 1/4 saja dr jumlah air pada awal perebusan, angkat ayam, dan sisihkan..
- Goreng ayam dengan tingkat kematangan yang diinginkan..
- Ambil air sisa rebusan ayam tadi, masukkan ke dalam wajan, tambahkan irisan gula merah, kemudian masakkan parutan kelapa. Oseng2 (bahasa jawanya 'gangsang') sampai warna kecoklatan..
- Campur ayam yang sudah matang dengan serundeng (parutan kelapa goreng), sajikan..
Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards) and also in many Indonesian regional languages (e.g. Unlike the Southern United States-style fried chicken, this Southeast Asian version is neither coated in batter nor flour, but rather. Beri daging ayam tadi dengan air asam jawa supaya bau khas ayamnya hilang kemudian sisihkan. Siapkan panci dan tuang santan lalu masak sampbil diaduk sampai kelihatan ada minyak keluar. Haluskan bawang putih bersama dengan jahe, garam, gula dan merica sampai halus.
