Bagaimana Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas Serundeng Yang Yummy

Ayam Goreng Lengkuas Serundeng.

Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Lengkuas Serundeng menggunakan 13 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Lengkuas Serundeng

1. Siapkan 5 potong of ayam ukuran besar.
2. Siapkan 3 lembar of daun salam.
3. Bunda dapat 3 lembar of daun jeruk.
4. Ini 2 batang of sereh.
5. Bunda dapat 100 gr of lengkuas parut.
6. Siapkan 300 ml of air matang.
7. Siapkan of BUMBU HALUS :.
8. Ini 7 siung of bawang merah.
9. Bunda dapat 5 siung of bawang putih.
10. Ini 1 ruas of kunyit.
11. Ini 2 butir of kemiri.
12. Siapkan 1 sdm of ketumbar bubuk.
13. Ini Secukupnya of garam, gulpas, penyedap.

Langkah-langkah Ayam Goreng Lengkuas Serundeng

1. Siapkan potongan daging ayam lalu cuci bersih, sisihkan.
2. Blender/ulek bumbu halus pada resep, jangan lupa siapkan lengkuas yg sudah diparut.
3. Tumis bumbu halus, parutan lengkuas, daun salam, daun jeruk, sereh hingga wangi kemudian masukkan ayam aduk rata dgn bumbu..
4. Selanjutnya tambahkan air, garam, gulpas & penyedap aduk rata perlahan, kemudian tutup rapat diamkan hingga air menyusut.
5. Jika air rebusan sudah menyusut dan menyisakan ampas bumbu, segera pisahkan ayam dr bumbu nya ke dlm wadah terpisah.
6. Gorenglah ayam dan ampas bumbu terpisah. Untuk menggoreng ampas bumbu lengkuasnya, tumislah diatas api kecil & minyak jgn terlalu banyak, aduk² sampai warnanya berubah kuning kecoklatan jgn sampai trlalu hitam, lalu tekan² agar minyak keluar tidak menyerap. Sisihkan..
7. Gorenglah ayam sampai cukup kecoklatan, sisihkan lalu balurkan atau bisa jugabtabur dengan bumbu serundeng lengkuas tadi. Enak disajikan dengam nasi hangat / nasi kuning / nasi uduk.