Ayam Goreng Ketumbar Jahe. Sisa bumbu ayam ungkep ini, jangan dibuang, bisa digunakan untuk bumbu nasi goreng, bacem tahu tempe asalkan diperhatikan kadar asin gara. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong, kemudian baluri dengan perasan air jeruk nipis, garam dan merica hingga merata. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, garam, dan merica; Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus di atas api sedang dan tambahkan gula pasir.
Tapi untuk membuat hidangan yang enak, tidak selalu proses pembuatannya sulit. Hayyy Gaesss Welcome to my Channel ya. Kali ini aku membuat ayam Goreng Rempah yang gurih ya gaess. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Ketumbar Jahe menggunakan 14 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Ketumbar Jahe
- Bunda dapat 5 ekor of ayam potong 8.
- Ini 15 of bawang merah.
- Bunda dapat 7 of bawang putih.
- Bunda dapat 7 butir of kemiri.
- Bunda dapat 1 jempol of lengkuas.
- Ini 1 jempol of jahe.
- Bunda dapat 2 batang of sereh.
- Ini 2 sdm of ketumbar sangrai.
- Ini 2 sdm of air asem jawa.
- Ini 2,5 sdm of garam / sesuai selera.
- Ini 2 sdm of gula pasir.
- Bunda dapat 1 sdm of royco.
- Ini 1 bks of merica "Ladaku".
- Bunda dapat Sedikit of minyak dan air untuk menumis bumbu.
Coba saja bikin ayam goreng serundeng. Aromanya enak karena wangi kelapa dengan rasa renyah gurih. Sajian ayam berkuah kental dan berbumbu pekat rempah-rempah ini memang cocok dimakan saat hari-hari spesial seperti khitanan, arisan, hingga idul fitri. Potong ayam cuci bersih lumuri dengan perasan air jeruk nipis.
Instruksi Ayam Goreng Ketumbar Jahe
- Siapkan bumbu. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong..
- Sangrai ketumbar butiran sampai berwarna gelap dan wangi. Haluskan bumbu, tumis dengan secukupnya minyak goreng, aduk terus sampai wangi..
- Tumisan bumbu harus wangi dan mateng agar tidak berbau bumbu mentah. Beri sedikit air agar tidak gosong..
- Masukkan ayam, aduk beberapa kali sampai bumbu merata. Tutup wajan, dan aduk kembali supaya mateng merata. Beri garam, gula, air asem, gula merah, merica, dan royco. Tutup wajan kembali dan masak sampai bumbu meresap dan air bumbu berkurang..
- Goreng ayam dengan minyak panas dan banyak hingga kecoklatan..
Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri goreng, kunyit, cabe merah besar, cabe merah keriting, daun salam, dan sereh. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards) and also in many Indonesian regional languages (e.g. Unlike the Southern United States-style fried chicken, this Southeast Asian version is neither coated in batter nor flour, but rather. Goreng ayam setengah matang; Tumis bawang putih, bawang Bombay, dan jahe hingga layu.
