Ayam goreng tepung. Resep ayam goreng tepung yang paling sering aku buat kalo lagi rajin, soalnya ribet juga nungguin bumbunya resap mesti lama. Biasanya aku pake tepung cakra kembar. Tapi berhubung di rumah lagi gak ada dan adanya terigu biasa, ya udahlah aku pake.
Celupkan ayam ke dalam salutan tepung dan masukkan ke dalam minyak yang panas. Ayam sudah siap digoreng apabila bertukar menjadi perang keemasan. Setelah semua ayam diberi tepung, siapkan panci atau pot untuk menggoreng ayam. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng tepung menggunakan 8 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng tepung
- Ini 250 gr of Ayam (potong sesuai selera ya).
- Bunda dapat 100 gr of tepung segitiga biru (usahakan tepungnya jgn diganti ya bun soalnya udah pengalaman sebelumnya pake yg biasa kurang renyah hehe).
- Ini 1 butir of telur.
- Siapkan secukupnya of Minyak goreng.
- Siapkan of Bumbu-bumbu.
- Siapkan of Garam.
- Bunda dapat of Kaldu jamur.
- Bunda dapat of Ketumbar.
Masukkan minyak yang banyak hingga nantinya ayam terendam seluruhnya, agar bisa crispy secara sempurna. Pastikan minyak sudah panas, lalu goreng ayam hingga keemasan. Letakkan pada wadah yang dilapisi tisu. Memang cara membuat ayam goreng tepung ala KFC yang renyah dan krispi ini tidak mudah.
Instruksi Ayam goreng tepung
- Kocok 1butir telur beri kaldu jamur dan sedikit garaam, lalu rendam ayam sekitar 5menit sisihkan.
- Siapkan tepung beri garam kaldu jamur dan ketumbar aduk-aduk merata yaaa, tingkat asin sesuai selera ya bun hehe.
- Taruh ayam kedalam tepung yg sudah disiapkan remaas” sebentar masukan lagi ke dalam telur balur lagi dengan tepung sampai rata, sisihkan.
- Panaskan minyak masukan ayam (pastikan minyaknya panas dan apinya kecil yaaa) goreng sampe kecoklatan yaaa, angkat dan sajikaaan hangat” 🤤🤤🤤.
Biasanya kalau kita masak ayam goreng tepung ini di rumah kulit luar tidak krispi dan renyah seperti kalau kita membelinya. Dibutuhkan beberapa tips khusus untuk membuat resep ayam goreng tepung supaya terasa krispi di kulit luarnya dan empuk di dalam. Golek ayam dengan tepung kering (salut tipis). Kemudian, masukkan kaki ayam dalam bahan basah (double dipped). Ramas sedikit supaya tepung lebih melekat dan berkelopak.
