Ayam Goreng Lengkuas. Resep Ayam Goreng Lengkuas Laos Lengkap Dengan Cara Membuat Kremesan Ayam Yang Gurih, Renyah dan Lezat. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu resep ayam goreng bumbu rempah tradisional yang sudah ada sejak jaman ibu ataupun nenek kita. RESEP AYAM GORENG LENGKUAS YG GURIH BANGET, MUDAH DAN LEZAAT • Track Info: Title: In Love (feat.
Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu variasi resep masakan ayam goreng dengan citarasa gurih dan lezat. Walaupun tampilannya tidak terlalu beda jauh dengan ayam goreng ungkep bumbu kuning, tetapi aroma dan rasanya beda lho. Perbedaannya terbesar tentu saja di serundeng atau kremesan lengkuas yang disajikan bersama dengan ayam gorengnya. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 36 bumbu dan dalam 10 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Lengkuas
- Bunda dapat 1/2 kg of sayap ayam (potong jadi dua).
- Bunda dapat 1/4 buah of kelapa (parut).
- Bunda dapat 500 ml of air.
- Ini secukupnya of Garam.
- Siapkan secukupnya of Minyak goreng.
- Siapkan of Bumbu Halus :.
- Bunda dapat 4 siung of bawang putih.
- Ini 1 1/2 ruas of kunyit.
- Ini 1/2 ruas of jahe.
- Siapkan 1 1/2 ruas of lengkuas.
- Bunda dapat 3 btr of kemiri (sangrai).
- Siapkan 1 sdt of ketumbar (sangrai).
- Siapkan 1 sdt of jintan (sangrai).
- Ini of Bahan Rempah :.
- Ini 1 btg of kayu manis.
- Ini 1 btg of sereh (geprek).
- Siapkan 2 lbr of daun jeruk.
- Ini 2 lbr of daun salam.
- Bunda dapat of Bahan Sambal :.
- Ini 6 buah of cabe merah.
- Bunda dapat 15 buah of cabe rawit.
- Ini 4 siung of bawang putih.
- Bunda dapat 1 siung of bawang merah.
- Siapkan 2 btr of kemiri (sangrai).
- Bunda dapat 2 buah of tomat.
- Ini 1/2 sdt of terasi (goreng).
- Ini secukupnya of Garam.
- Ini secukupnya of Kaldu bubuk.
- Ini secukupnya of Gula pasir.
- Bunda dapat secukupnya of Gula merah.
- Ini of Bahan Pelengkap Lalapan :.
- Siapkan of Selada.
- Bunda dapat of Kubis.
- Siapkan of Kemangi.
- Bunda dapat of Tomat.
- Bunda dapat of Timun.
Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards) and also in many Indonesian regional languages (e.g. Unlike the Southern United States-style fried chicken, this Southeast Asian version is neither coated in batter nor flour, but rather. Resep Ayam Goreng Lengkuas, Tambah Sambal Lebih Nikmat!
Langkah-langkah Ayam Goreng Lengkuas
- Siapkan semua bahan bumbu halus, kemudian ulek rata semua bahan hingga lembut. Sisihkan..
- Cuci bersih sayap ayam yang sudah dipotong-potong sesuai selera..
- Rebus air hingga mendidih, setelah mendidih masukkan potongan ayam. Kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya, tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh, dan kayu manis. Aduk rata..
- Kemudian masukkan parutan kelapa, aduk rata kembali. Bumbui dengan garam secukupnya, tes rasa. Rebus dan ungkep ayam hingga lunak dan matang..
- Angkat dan tiriskan ayam..
- Panaskan minyak goreng secukupnya dengan api sedang, goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
- Tiriskan air sisa ungkepan ayam dengan saringan, ambil semua ampas bumbu dan kelapanya. Goreng dengan sisa minyak ayam tadi hingga matang. Angkat dan tiriskan..
- Untuk sambal : goreng semua bahan sambal kecuali kemiri dan terasi. Setelah layu dan matang ulek halus bahan sambal, tambahkan kemiri dan terasi..
- Tumis sambal dengan sisa minyak goreng ayam, bumbui dengan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan gula merah secukupnya, tes rasa. Masak sebentar hingga sambal matang. Sisihkan..
- Sajikan ayam goreng lengkuas lengkap dengan sambal dan lalapan..
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam Goreng Lengkuas, satu variasi resep klasik bagi mereka yang mencari selingan selain serundeng ataupun kremes. Soal rasa tentu tidak kalah lezatnya! Mari, kita cari tahu cara membuatnya yuk! Seperti semua hidangan ayam goreng, menu ini menjadi favorit keluarga saya.
