Ayam Goreng Sambal Pecak. Lihat juga resep Pecak ayam 😋, Pecak (pecel) ayam enak lainnya! Sambal pecak–menurut saya–punya rasa yang khas karena adanya perpaduan rasa bawang merah yang dominan, jahe, dan garam. Dari kecil, saya biasa makan sambal pecak bersama dengan ikan lele atau ikan mujair yang digoreng lumayan garing.
Sambalnya cetar banget bikin selera makan. Yuk bikin juga! #sambalpecak #resepayamgoreng #. Fenomena street food Medan tahun ini kayanya bakal didominasi oleh Ayam Pecak, setelah sebelumnya wave Ayam Geprek menyerang Medan. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Sambal Pecak menggunakan 8 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Sambal Pecak
- Ini 1/2 ekor of ayam, potong sesuai selera.
- Ini 1 buah of jeruk nipis.
- Bunda dapat 1/2 ons of rawit hijau.
- Ini 5 siung of bawang putih, geprek.
- Bunda dapat 1 buah of tomat, potong dadu agak kecil.
- Ini secukupnya of Garam, lada & gula.
- Bunda dapat secukupnya of Minyak goreng.
- Siapkan of Selada untuk lalap (optional, sesuai selera).
Ayam Pecak Joko Moro belakangan ini mulai exist dengan kehadiran beberapa outlet dalam waktu dekat. Dari beberapa cabang yang tersebar di Medan, gak sengaja kita singgah di cabang Gajahmada. Lokasinya tepat di seberang Gajahmada Park. Ngiler ayam pecak yg dibeliin paksu.kbenera. ada stock ayam bgung mau disambel apa .
Instruksi Ayam Goreng Sambal Pecak
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis, garam & lada (lebih enak kalau buat bumbu ulek sendiri) marinasi 10menit, kemudian goreng hingga matang, sisihkan..
- Ulek kasar cabai rawit, beri garam & gula. Tambahkan potongan tomat, ulek kembali (asal aja ya bund, jangan sampai halus supaya ada teksturnya)..
- Panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas (saya pakai setengah cangkir) kemudian masukkan bawang putih yang sudah digeprek, lalu tuangkan ke sambal, aduk rata, koreksi rasa..
- Sajikan ayam dengan dengan sambal, lalapan & nasi panas. (maapkeun itu foto ayamnya ketutupan sama sambal)..
Nahh dipecak ini bikin suegerrr pake nasi panas tahu tempe 😂 Ungkep ayam menggunakan bumbu racik (bkin sndri jg boleh bumbu kumingnya) beri daun salam dan sereh.jika sudah goreng hingga aga kering Sambal. Terima kasih sudah pencet video ini Kalau kalian suka sama videonya jangan lupa subscribe ya, biar tambah semangat upload videonya. Bosan ya, kalo gak dibumbu ijo, ya balado, kalo gak digeprek ya dipenyet, atau ya polos gitu aja. Tenang, kali ini bunda bisa kreasikan pakai sambal pecak kok. Ini bukan sambal pecak yang biasanya pake kencur lho yaa.
