Ayam Goreng Laos. Masukkan ke dalam baskom potongan ayam, campurkan dan remas-remas potongan ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan dan laos yang telah diparut sampai rata.; Siapkan penggorengan lalu masukkan campuran potongan ayam ini dengan daun salam dan serai. Tutup penggorengan, masak di atas api kecil sampai ayam menjadi setengah matang. Resep Ayam Goreng Laos Ala Resto – Dari kemarin admin cukup penasaran dengan olahan ayam goreng laos. itu loh mom, taburan ayam nya kok enak banget ya, beda sama olahan ayam goreng berbumbu lainnya. taburan gurih dengan rasa bumbu rempah yang khas serta ada manisnya sedikit yang bikin ketagihan. setelah di telurusi ternyata parutan rempah yang digunakan untuk taburan adalah laos atau yang.
Walaupun sederhana tetapi rasanya tidak kalah dengan ayam goreng kalasan. Resep ayam goreng yang harus dicoba berikutnya adalah versi ncc. Pada dasarnya sebenarnya resep ayam goreng lengkuas ncc ini menggunakan bumu yang mirip dengan ayam goreng laos lainnya. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Laos menggunakan 13 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Laos
- Bunda dapat 1/2 kg of daging ayam.
- Bunda dapat 4 siung of bawang merah.
- Bunda dapat 6 siung of bawang putih.
- Bunda dapat 3 butir of kemiri.
- Siapkan 1 sdm of ketumbar.
- Siapkan 1 sdm of garam.
- Bunda dapat 100 gr of lengkuas.
- Ini of Jahe.
- Ini of Kunyit.
- Siapkan 3 batang of serai.
- Bunda dapat of Daun jeruk.
- Siapkan of Daun salam.
- Ini 400 ml of air.
Perbedaannya hanya sedikit, yaitu di daun jeruk dan jahe yang erfungsi untuk mengurangi bau khas daging ayam potong nya. Ayam Goreng Laos Serundeng Recook resepnya bunda CICI dari Karawang, terima kasih nggeh bunda🙏. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan titik jika sudah angkat dan tiriskan. Goreng dengan api sedang, setelah berwarna kuning keemasan angkat dan tiriskan. (Goreng ayam dan bumbunya secara terpisah agar bumbu tidak gosong) ayam goreng laos siap disajikan Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa.
Instruksi Ayam Goreng Laos
- Potong dan cuci bersih daging ayam lalu rendam dalam air jeruk nipis kurang lebih 15menit lalu cuci bersih kembali.
- Haluskan bawang merah, putih, jahe, kunyit, ketumbar dan kemiri lalu tumis sampai harum.
- Cuci lengkuas lalu parut sisihkan.
- Panaskan air beri daun jeruk, daun salam serai geprek, bumbu halus dan parutan lengkuas.
- Masukkan ayam tambahkan gula garam dan penyedap koreksi rasa, masak dengan api sedang sampai ayam matang dan airnya surut (sambil di aduk biar matangnya rata).
- Setelah air surut dan ayam matang tiriskan ayam sisihkan, lalu saring air rebusan ayam tadi ambil endapan bumbu lengkuas sambil ditekan agar airnya tiris pisahkan daun salam, jeruk dan serai.
- Goreng ayam sampai kecoklatan, lalu goreng endapan lengkuas yg sudah ditiriskan goreng sampai kecoklatan.
- Tata ayam yg sudah digoreng lalu beri taburan lengkuas goreng dan sajikan.
Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa. Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Dengan menggunakan air kelapa ini umumnya ayam akan lebih empuk dan gurih dibandingkan ayam goreng laos yang menggunakan air biasa. Nikmati ayam goreng bumbu lengkuas ini dengan nasi hangat lengkap ditambah sambal dan aneka lalaban seperti kol, daun selada, timun, terong dan lain sebagainya untuk menambah nabsu makan anak-anak dan keluarga. Laos atau lengkuas menjadi bumbu ayam goreng ini.
