Ayam goreng bumbu lengkuas ala RM.Padang. Resep Ayam Goreng Lengkuas Laos Lengkap Dengan Cara Membuat Kremesan Ayam Yang Gurih, Renyah dan Lezat. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu resep ayam goreng bumbu rempah tradisional yang sudah ada sejak jaman ibu ataupun nenek kita. Ini adalah resep ayam ungkep, bisa buat stok dalem kulkas, tinggal goreng jd ayam goreng lengkuas/serundeng, kalo dibakar jd ayam bakar ala RM padang😋 ((Btw krn ga planning bikin ayam bakar jd lupa rikues ke ibu pasar buat motong ukuran besar ☹️)) Resep Ayam goreng bumbu lengkuas ala RM.
Lihat juga resep Ayam serundeng kelapa enak lainnya! Ayam goreng bumbu lengkuas ala RM. Lagi pengen nasi padang tapi mager karna hujan,gojek juga kejauhan.ya sudah bikin sendiri saja.ditemani semur jengkol dan sambal hijau ala padang👌👍 nita lestari. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng bumbu lengkuas ala RM.Padang menggunakan 14 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng bumbu lengkuas ala RM.Padang
- Ini 1 kg of ayam.
- Bunda dapat 2 bh of jeruk nipis.
- Bunda dapat 2 ruas of lengkuas muda (parut) kalo saya di blender kasar.
- Bunda dapat of Bumbu halus.
- Ini 10 siung of bawang putih.
- Ini 1 ruas of jahe.
- Bunda dapat 1 ruas of kunyit.
- Siapkan 5 butir of kemiri sangrai.
- Bunda dapat secukupnya of Garam.
- Ini secukupnya of Kaldu jamur.
- Bunda dapat of Bahan tambahan.
- Ini 5 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 2 batang of sereh geprek.
Cuci ayam sampai bersih, setelah itu beri bumbu yg sudah dihaluskan, lengkuas yg sudah di parut, daun salam, daun jeruk da sereh beri air. ungkep dengan api sedang sampai air menyusut dan habis. Resep Ayam Goreng Lengkuas Dalam membuat ayam goreng lengkuas, kamu harus mencoba untuk mengikuti resep yang ada diawal, yang dijamin kamu tidak akan gagal untuk membuatnya. Kamu hanya diperlukan untuk menambahkan lengkuas yang telah dihaluskan pada menu masakan ayam kamu, sehingga aroma wangi dari lengkuas bisa tercium. Bagi Anda yang sangat suka dengan olahan ayam goreng, maka alangkah baiknya untuk mencoba salah satu resep yang satu ini yaitu bernama ayam goreng Tambahkan lengkuas dan air asam jawa.
Langkah-langkah Ayam goreng bumbu lengkuas ala RM.Padang
- Cuci bersih ayam,lalu berikan perasan jeruk nipis,diamkan beberapa saat lalu cuci bersih lagi..
- Satukan ayam dengan lengkuas, bumbu halus dan bahan tambahan.lalu tambahkan air matanh.ungkep sampai bumbu air menyusut.
- Setelah air menyusut,sisihkan ayam.lalu panaskan minyak goreng,goreng ayam sampai kering dan kecoklatan,terakhir goreng sisa bumbu ungkepan tadi..selesaii.
Diamkan saja selama kurang lebih setengah jam agar seluruh rasa saling berkenalan dengan baik. Setelahnya, rebus ayam bersama berbagai bumbu serta Royco Kaldu Ayam. Setelah matang merata, maka ayam siap untuk digoreng. Secara sendirinya, ayam goreng ini sudah memiliki cita rasa lengkuas. Setelah ayam cukup dingin, goreng potongan ayam dalam minyak panas di atas api sedang hingga matang dan warnanya kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
