Resep: Kepiting Saus Lada Hitam yang Lezat Sekali

Kepiting Saus Lada Hitam.

Bunda dapat memasak Kepiting Saus Lada Hitam menggunakan 20 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Kepiting Saus Lada Hitam

1. Bunda dapat menyiapkan 1 ekor sebanyak kepiting (500 gram).
2. Siapkan 1 buah sebanyak jeruk nipis.
3. Siapkan secukupnya sebanyak Minyak goreng.
4. Gunakan sebanyak Saus:.
5. Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak merica hitam utuh.
6. Gunakan 5 siung sebanyak bawang putih.
7. Bunda dapat menyiapkan 5 siung sebanyak bawang merah.
8. Gunakan 3 sdm sebanyak saus tiram.
9. Bunda dapat menyiapkan 2 sdm sebanyak saus tomat.
10. Siapkan 1 sdm sebanyak kecap manis.
11. Siapkan 1 sdm sebanyak kecap asin.
12. Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak Garam.
13. Siapkan secukupnya sebanyak Kaldu bubuk (saya pake totole).
14. Gunakan secukupnya sebanyak Gula pasir.
15. Bunda dapat menyiapkan 150 ml sebanyak Air.
16. Siapkan 1 sdm sebanyak tepung mayzena.
17. Siapkan sebanyak Pelengkap:.
18. Gunakan 1 siung sebanyak bawang bombay.
19. Siapkan 2 buah sebanyak cabe merah/1 buah paprika.
20. Gunakan 1 batang sebanyak daun bawang.

Instruksi Untuk Kepiting Saus Lada Hitam

1. Cara membersihkan kepiting: matikan kepiting dengan menusukkan pisau di bagian belakang badannya. Tunggu hingga 15 menit jika bagian lengan sdh tidak bergerak cabut pisau, tarik bagian badan dengan tempurungnya lalu sikat bersih badan kepiting dengan sikat gigi. Buang bagian paru-paru dan jeroannya. Setelah bersih marinasi dengan jeruk nipis selama 15 menit.
2. Goreng kepiting hingga berubah warna. Angkat lalu tiriskan.
3. Setelah dingin, memarkan bagian capitnya. Agar bumbu dapat meresap ke dalam dan mudah di buka.
4. Sangrai merica, lalu haluskan dengan bawang merah dan putih. Sisihkan. Untuk merica tdk perlu terlalu halus ya.
5. Saus: Panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai wangi. Lalu masukan bumbu yg di haluskan. Tumis kembali hingga wangi, masukan saus tiram, saus tomat, kecap manis, kecap asin, gula pasir, garam, kaldu bubuk, air dan cabe merah. Aduk rata lalu test rasa bila sdh pas masukan larutan mayzena sedikit demi sedikit sampe kental (tingkat kekentalan sesuai selera ya).
6. Masukan kepiting, aduk rata terakhir taburi dengan bawang daun.
7. Sajikan selagi hangat dengan nasi panas. Hmmmm MANTUL alias MANtap beTUL🤤.