Bagaimana Cara Membuat Donat Kentang Empuk Yang Yummy

Donat Kentang Empuk.

You can have Donat Kentang Empuk using 12 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Donat Kentang Empuk

1. It’s 150 gr of tepung terigu protein tinggi.
2. It’s 100 gr of tepung terigu serbaguna.
3. Prepare 40 gr of gula pasir.
4. It’s 100 gr of kentang kukus dihaluskan.
5. Prepare 1 sdm of susu bubuk.
6. You need 1 butir of telur.
7. You need 40 gr of mentega suhu ruang.
8. It’s 1/4 sdt of garam halus.
9. You need of Bahan Biang :.
10. It’s 1 sdt of ragi instant.
11. It’s 1 sdt of gula pasir.
12. You need 75 ml of air hangat.

Donat Kentang Empuk instructions

1. Buat biang, siapkan mangkuk masukkan ragi dan gula lalu tuangi air hangat, diamkan 10 menit atau sampai timbul gelembung2.
2. Siapkan wadah masukkan terigu, susu bubuk, kentang, gula dan telur. Tuang bahan biang, aduk rata.
3. Uleni sampai setengah kalis masukkan mentega dan garam Lalu uleni sampai kalis elastis.
4. Bulatkan d wadah, tutup dengan plastik wrap atau kain bersih. Biarkan sampai mengembang 2x lipat dari ukuran sebelumnya. Saya kira2 40 menit, suhu di tempat saya cukup panas. Setelah mengembang 2xlipat kempeskan adonan.
5. Pindahkan ke meja alasi dengan kertas baking atau silmat, jangan lupa tangan diusap ke dalam terigu dulu.Pipihkan adonan.
6. Bagi adonan sesuai selera untuk ukurannya.
7. Bulat2kan.
8. Diamkan kurang lebih 20 menit atau sampai mengembang lagi, hati2 over profing yah (jika over profing, donat akan mengembang bagus saat di goreng tapi sesaat setelah di keluarkan dari penggorengan akan keriput kulitnya.
9. Lalu lobangi dengan alat untuk lubangi donat. Sy pakai ujung corong plastik 😁🤫.
10. Langsung goreng ya, urutkan goreng nya dari yang dibentuk pertama kali ya, tujuannya tentu saja biar tidak over profing.Goreng sampai matang cukup dgn sekali balik ya.
11. Hias sesuai selera🙂.
12. Bikin lagi n lagi.