Resep: Donat Kentang (Empuk Tahan Lama) Yang Menggugah Selera

Donat Kentang (Empuk Tahan Lama).

You can have Donat Kentang (Empuk Tahan Lama) using 11 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Donat Kentang (Empuk Tahan Lama)

1. It’s 250 gram of Tepung terigu protein sedang.
2. Prepare 6 gr of ragi instan.
3. You need 50 gr of gula pasir.
4. You need 1 sdm of susu bubuk.
5. You need 50 gr of kentang rebus, haluskan, dinginkan.
6. Prepare 1 butir of kuning telur.
7. You need 85-100 ml of air dingin.
8. You need 40 gram of mentega.
9. Prepare Sejumput of garam.
10. It’s of Topping.
11. Prepare Sesuai selera of Cokelat leleh, mesis, kacang almond, kacang tanah.

Donat Kentang (Empuk Tahan Lama) step by step

1. Dalam wadah, campur terigu, susu bubuk, gula, ragi. Aduk rata.
2. Masukkan kentang halus dan kuning telur, aduk rata dengan tangan..
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga setengah kalis, yaitu sampai adonan tidak lengket di tangan.
4. Tambahkan mentega dan garam,uleni rata. Lalu pada tahap ini saya lanjutkan dengan mikser, uleni sampai kalis elastis, yaitu sampai adonan tidaj mudah sobek ketika direntangkan. Cek you tube ya, untuk lebih jelasnya.
5. Bulatkan adonan, lalu istirahatkan selama kurang lebih 30-45 menit. Atau sampai mengembang 2x lipat..
6. Jika sudah mengembang, kempiskan adonan. Lalu bagi adonan. Timbang masing-masing 35-40 gram. Bulatkan. Diamkan lagi kurang lebih 15 menit.
7. Panaskan minyak banyak, dengan api cenderung kecil. Bolongkan tengah donat dengan jari, lalu goreng. Menggoreng jangan dibolak-balik ya. Cukup sekali balik saja..
8. Goreng sampai kuning keemasan. Angkat donat, dinginkan, baru beri topping sesuai selera❤️.