Tangsuyuk (ayam goreng asam manis korea). Ayam Goreng Korea/Bonchon (Ayam tepung saus pedas manis) Dulu masak-masak ala korea sama temen kuliah, mau masak ayam ala korea yang saus manis pedas tapi bumbunya simple. jadi deh ini wkwk. enak banget. Sebut saja pasal ayam goreng, boleh dikatakan semua orang suka makan. Tak kiralah anak kecil ataupun yang dewasa.
Sudah tidak heran kalau makanan Korea sudah menjamur di Indonesia terutama di Jakarta. Salah satunya adalah Ayam Goreng Korea, yang terkenal dengan rasanya yang manis, pedas dan sedikit. Bagaimana caramu membuat daging goreng tepung asam manis (tangsuyuk) seperti yg disukai BTS? Bunda dapat memaasak Tangsuyuk (ayam goreng asam manis korea) menggunakan 20 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Tangsuyuk (ayam goreng asam manis korea)
- Siapkan 300 gr of dada ayam (potong2 persegi empat).
- Siapkan 50 gr of tep terigu.
- Siapkan 50 gr of tep kanji.
- Bunda dapat 50 gr of tep maizena.
- Siapkan 1 butir of telur (putihnya saja).
- Bunda dapat of Garam.
- Ini of Merica bubuk.
- Bunda dapat of Bahan Saus.
- Bunda dapat 2 siung of bawang putih.
- Bunda dapat 1 buah of tomat merah.
- Ini 1/2 sdt of saus tiram.
- Bunda dapat 1 sdt of saus mentega.
- Bunda dapat 1/2 sdt of merica.
- Ini of Garam (secukupnya).
- Bunda dapat 1/2 sdt of royco.
- Bunda dapat 200 ml of air putih.
- Bunda dapat 1 sdt of maizena (larutkan dgn air).
- Ini 1 sdt of gula pasir (sesuai selera).
- Ini 1 batang of wortel (iris tipis memanjang).
- Ini 1 batang of daung bawang (iris tipis).
Kali ini, mereka membuat Tangsuyuk dengan daging sapi sebagai ganti daging babi. *Bahan Tangsuyuk (ayam goreng asam manis korea) Enak loh ini bun hehe. Resep Ayam Goreng Asam Manis ala Korea. Biasanya menggunakan daging babi tapi saya buat pakai ayam. Nah cara masaknya sendiri agak berbeda dibandingkan versi Cina.
Instruksi Tangsuyuk (ayam goreng asam manis korea)
- Marinasi ayam menggunakan garam dan merica. Diamkan kurleb 30 menit.
- Sambil menunggu ayam dimarinasi, kita bikin sausnya dulu. Siapkan bahan saus..
- Kita bikin saus tomatnya dulu. Tumis bawang putih dan tomat sampai tomat layu. Setelah layu saring tumisan pake saringan. Sisihman di mangkuk.
- Tumis sayur wortel, masukan saus tomat tadi. Tambahkan air. Tunggu smp air mendidih, tambahkan bumbu (saus tiram, saus mentega, gula, garam merica, royco) koreksi rasa..
- Jika rasanya udah pas, masukan bw daun dan larutan maizena. Aduk2 hingga agak mengental. Saus jadi deh.
- Kita balik lg ke ayam. Campur semua bahan kering (tep terigu, kanji, maizena) jd satu..
- Masukan ayam yg sudah dimarinasi ke dalam campuran tepung. Tambahkan putih telur. Aduk2 sampai tepungnya menempel pada ayam..
- Goreng ayam. Angkat tiriskan.
- Siram deh ayam yg sudah digoreng pake saus tadi.
Rasanya gurih, renyah, pedas,asam, manis dijamin nagih. Kalau mau bikin ayam goreng korea tanpa gochujang bisa, gochujangnya diganti dengan saos sambal dan sedikit saus tiram Cara membuat ayam. Enaknya sore ini buka puasa dengan ayam goreng Korea yang gurih, renyah, pedas dan manis. Dimakan hangat dengan nasi putih dijamin nambah. Pesannya gampang dan pengiriman cepat langsung ke lokasi kamu.
