Rajungan ala kepiting gemes Pak Mamo. Tempat Kepiting Gemes Pak Mamo ini tuh agak susah nyarinya, karena ketutupan kios tempat jualan Berhubung lidahku "lidah ndeso", aku nggak begitu suka kepiting yang ala-ala cut the crab. Kepiting Gemes Pak Mamo adalah salah satu spot kulinari yang cukup tenar di Pekalongan hingga Pemalang, Jawa Tengah. Secara umum, cita rasa menu Kepiting Gemes Pak Mamo cukup nyundul.
Karena punya bentuk yang mirip, banyak orang yang sulit bedakan kepiting dan rajungan. Ternyata keduanya memiliki bentuk tubuh hingga rasa daging yang berbeda. Cara Membuat Tumis Oncom Leunca Enak Ala Dapur Emak. Bunda dapat memasak Rajungan ala kepiting gemes Pak Mamo menggunakan 13 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Rajungan ala kepiting gemes Pak Mamo
- Bunda dapat menyiapkan 1/2 kg sebanyak rajungan/kepiting ukuran besar.
- Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bumbu halus.
- Gunakan 3 buah sebanyak kluwek,, ambil isinya.
- Gunakan 5 siung sebanyak bawang merah.
- Bunda dapat menyiapkan 3 siung sebanyak bawang putih.
- Siapkan 10 buah sebanyak cabe rawit (selera).
- Bunda dapat menyiapkan 5 buah sebanyak cabe merah besar.
- Bunda dapat menyiapkan Seruas sebanyak jahe.
- Gunakan 1 butir sebanyak kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt sebanyak merica bubuk.
- Bunda dapat menyiapkan sebanyak Daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk. (daun jeruk opsional).
- Siapkan 3 sdm sebanyak kecap manis.
- Siapkan sebanyak Garam, gula, penyedap rasa.
Kepiting dan rajungan sama-sama hewan laut, tapi ciri fisiknya seringkali bikin tertukar. Daripada salah, cek perbedaan lengkapnya di sini! Saya pernah mengira kalau rajungan adalah jenis kepiting yang 'abnormal' atau sakit karena warnanya kehijauan dan terlihat kurus. Jual kepiting rajungan fresh grade ekspor.
Langkah-langkah Untuk Rajungan ala kepiting gemes Pak Mamo
- Cuci bersih rajungan, potong jd dua dan rebus sebentar. Sisihkan.
- Blender semua bumbu halus, tumis bersama serai, salam dan lengkuas hingga wangi..
- Masukan rajungan, beri air hingga tercelup.
- Tambahkan kecap, gula garam penyedap rasa dan koreksi rasa… Masak hingga bumbu mengental dan air menyusut..
- Sajikan dgn nasi hangat. Citarasanya akan pedas dan sedikit manis..
Jantan, capit dua tidak patah, daging isi. Harga tercantum adalah harga FOB jakarta. Rajungan merupakan jenis kepiting yang hanya bisa hidup di dalam laut, beda dengan kepiting biasa yang bisa hidup di darat dan laut. Sekarang ini ada juga olahan rajungan yang hanya menjual dagingnya saja, tentu harga rajungan. Kepiting adalah binatang anggota krustasea berkaki sepuluh dari upabangsa (infraordo) Brachyura, yang dikenal mempunyai "ekor" yang sangat pendek (bahasa Yunani: brachy = pendek, ura = ekor), atau yang perutnya (abdomen) sama sekali tersembunyi di bawah dada (thorax). dua alam, Perbedaan antara kepiting dan rajungan keduanya adalah jenis hewan yang mirip Perbedaannya hanya terletak pada kaki yang paling belakang; pada rajungan kaki yang terakhir itu merupakan sejenis anggota tubuh yang pipih tetapi lonjong (tidak runcing seperti kaki lainnya) yang.
