Ayam goreng pedas ala Korea (yangnyeom tongdak).

Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng pedas ala Korea (yangnyeom tongdak) menggunakan 15 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng pedas ala Korea (yangnyeom tongdak)

  1. Ini 500 gr of ayam (potong kecil-kecil).
  2. Siapkan 200 gr of Tepung terigu.
  3. Ini 75 gr of tepung goreng.
  4. Bunda dapat of Bahan saus:.
  5. Siapkan 3 sdm of gochujang.
  6. Siapkan 5-6 sdm of ketchup (saus tomat).
  7. Ini 4 siung of bawang putih cincang.
  8. Siapkan 3 sdm of syrup (bisa diganti dengan gula pasir campur air dengan konsistensi/tekstur agak kental).
  9. Siapkan secukupnya of Garam.
  10. Siapkan of Bubuk cabai (optional jika suka pedas).
  11. Ini of Tambahan:.
  12. Ini 1 of bawang bombay ukuran sedang.
  13. Siapkan 1 buah of cabai merah besar.
  14. Ini 1 buah of jamur matsutake.
  15. Bunda dapat Biji of wijen secukupnya.

Instruksi Ayam goreng pedas ala Korea (yangnyeom tongdak)

  1. Potong ayam ukuran kecil, cuci bersih. Baluri ayam dengan tepung (ada 2 langkah). 1. Baluri ayam dengan terigu kering sampai merata. Diamkan sebentar agar tepung meresap +-15-20 menit. 2. Baluri ayam kembali dengan adonan tepung terigu + tepung goreng, baluri secara merata..
  2. Sembari menunggu ayam didiamkan di langkah 1. Cincang bawang bombay, cabai dan jamur matsutake..
  3. Untuk bahan saus : campurkan gochujang, saus tomat, syrup, bawang putih, garam secukupnya aduk hingga merata. Bisa koreksi rasa.
  4. Goreng ayam dengan 2 langkah agar lebih crispy. 1 Goreng dengan api yang cenderung kecil, goreng hingga ayam putih tahu lalu tiriskan. 2 kemudian goreng kembali ayam dengan api sedang / cenderung mendekati besar hingga ayam berwarna kuning keemasan. Lalu tiriskan *Minyak sebaiknya hingga menggenangi ayam.
  5. Untuk saus : Tuang sedikit minyak kewajan, masukkan bawang bombay, cabai, jamur yang sudah dicincang tumis hingga harum/bombay lagu kemudian masukkan adonan saus. Koreksi rasa, bisa ditambah garam atau air..
  6. Kemudian masukkan ayam tepung yang sudah digoreng matang, campurkan dan aduk hingga saus rata ke ayam. Masak beberapa saat hingga bumbu meresap..
  7. Setelah bumbu meresap, angkat ayam. Sajikan dalam tempat dan taburi biji wijen secukupnya. Dan ayam goreng pedas ala korea siap dinikmati. Selamat mencoba :).
BACA JUGA  Resep: Ayam goreng cabe hijau lezat Yang Terenak