Nasi Goreng Ayam Rica-Rica. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis. bahan bumbu ayam rica rica. Resep Rica Rica Rice Bowl Paling Enak Se-Indonesia!
Bahkan tak hanya di Manado Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi – Goreng ayam sampai berwarna kecokelatan tapi jangan sampai kering, lalu segera sisihkan. Selain bumbu ayam rica ricanya, tentu saja, ayam sebagai bahan utamanya juga harus diperhatikan. Gunakan ayam yang masih segar yang belum pernah di bekukan supaya serat serat dagingnya tidak berubah dan mempengaruhi rasa resep ayam goreng rica rica nya. Bunda dapat menyiapkan Nasi Goreng Ayam Rica-Rica menggunakan 26 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Nasi Goreng Ayam Rica-Rica
- Ini of Untuk nasi goreng:.
- Bunda dapat 2 cup of nasi putih.
- Ini 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 5 siung of bawang merah.
- Siapkan 5 buah of cabe rawit.
- Siapkan of Terasi (tergantung selera).
- Ini of Garam.
- Bunda dapat of Lada.
- Ini of Kemiri bubuk.
- Ini of Sawi.
- Siapkan 1 butir of telur.
- Ini 2 sdm of kecap manis.
- Bunda dapat 1/2 sdm of saus tiram.
- Ini of Untuk ayam rica-rica:.
- Ini 350 gram of ayam bagian dada, potong kecil-kecil.
- Siapkan 6 sdm of tepung terigu.
- Ini 3 sdm of tepung beras.
- Bunda dapat of Lada.
- Siapkan 2 siung of Bawang putih.
- Ini 4 siung of bawang merah.
- Ini 1/2 sdm of saus tiram.
- Ini 7 buah of cabe merah besar.
- Bunda dapat 14 buah of cabe rawit.
- Ini 1 lembar of daun jeruk.
- Bunda dapat 1 ruas of jahe.
- Bunda dapat secukupnya of Lengkuas.
Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas. Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu.
Instruksi Nasi Goreng Ayam Rica-Rica
- Didihkan air kemudian rebus ayam yg sudah dipotong kecil-kecil, lalu geprek 2 siung bawang putih dan tambahkan ke air ayam rebus. Rebus selama 15-20 menit kemudian tiriskan..
- Campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam wadah kemudian tambahkan lada, garam, dan saus tiram. Lalu beri 6 sdm air..
- Gulirkan ayam rebus di adonan tepung kemudian goreng dengan api medium hingga golden brown..
- Blender halus bumbu – bumbu ayam rica-rica (kecuali daun jeruk), lalu tumis dengan 1 sdm minyak goreng. Setelah harum masukkan ayam goreng tepung tadi. Aduk-aduk hingga tercampur rata kemudian tambahkan daun jeruk (api kecil). Biarkan 1 menit kemudian taruh di wadah kering..
- Blender semua bumbu nasi goreng kemudian tumis menggunakan 1 sdm minyak goreng. Setelah harum, masukkan telur kemudian masak dengan teknik orak arik..
- Lalu masukkan nasi putih, aduk hingga rata. Kemudian tambahkan garam, saus tiram, dan kecap manis. Lalu aduk terus hingga bumbu tercampur rata..
- Setelah tercampur rata, masukkan sawi kemudian aduk hingga tercampur. Biarkan 1 menit dalam api kecil lalu matikan api..
- Tata nasi goreng di piring kemudian tambahkan ayam rica-rica. Jika suka bisa ditambahkan irisan timun dan tomat. Selamat mencoba :).
Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas, maka sudah tentu cita rasa pedas akan lebih dominan sehingga dapat membangkitkan selera makan. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards). Yuk, cari tahu cara masak ayam rica rica pedas manis!
