Resep: Donat dengan Ragi Alami / Sourdough Donut Yang Sempurna

Donat dengan Ragi Alami / Sourdough Donut.

You can cook Donat dengan Ragi Alami / Sourdough Donut using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Donat dengan Ragi Alami / Sourdough Donut

1. Prepare 300 gr of Terigu protein sedang.
2. It’s 300 gr of Sourdough starter.
3. You need 50 gr of gula pasir.
4. Prepare 100 ml of susu UHT.
5. It’s 30 gr of mentega.
6. Prepare 3 gr of garam.

Donat dengan Ragi Alami / Sourdough Donut step by step

1. Campur Terigu, sourdough starter, gula dan susu uht. Aduk rata. Mixer menit kecepatan rendah..
2. Masukkan mentega dan garam, mixer 10 menit kecepatan sedang. Sampai adonan kalis. Istirahatkan adonan selama 2 jam..
3. Timbang per pcs @65 gr, bentuk bulat dan pipihkan. Istirahatkan lagi adonan 1 jam.
4. Goreng dalam minyak panas, dan api kecil. Sampai kuning kecoklatan.
5. Taburi Gula kayu manis. Sajikan. Foto 2 texture bagian dalam donat..