Kepiting Saus Asam Manis🦀. Menu sea food yang satu ini pasti sudah biasa anda konsumsi bahkan mungkin menjadi salah satu makanan favorit anda. Rasa Kepiting saus asam manis membuat. Kamu bisa lho membuat kepiting asam manis di rumah.
Saus asam manis siap pakai dan serba guna untuk berbagai masakan juga dijual dalam kemasan. Resep Rahasia Kepiting Asam Manis Pedas. arfee kitchen. Rendang Padang Asli Minang Ii Rendang Daging Kentang. Bunda dapat memasak Kepiting Saus Asam Manis🦀 menggunakan 35 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Kepiting Saus Asam Manis🦀
- Gunakan 1 kg sebanyak Kepiting.
- Gunakan 250 gr sebanyak Udang ukuran sedang.
- Gunakan 10 buah sebanyak Bakso.
- Bunda dapat menyiapkan 3 buah sebanyak Sosis sapi.
- Gunakan 1 buah sebanyak Jagung manis.
- Bunda dapat menyiapkan 1 buah sebanyak Wortel.
- Siapkan 400 ml sebanyak Air.
- Siapkan 50 ml sebanyak Air untuk melarutkan maizena.
- Siapkan 1 sdm sebanyak Tepung maizena.
- Gunakan 1/2 sdt sebanyak Garam.
- Bunda dapat menyiapkan 1 sdt sebanyak Merica.
- Siapkan 1 sdt sebanyak Gula.
- Siapkan 1 sdt sebanyak Kaldu bubuk jamur (opsional atau ayam).
- Gunakan 1 sdt sebanyak Daun bawang cincang kasar.
- Bunda dapat menyiapkan 4 sdm sebanyak Saos tomat.
- Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak Kecap manis.
- Gunakan 1/2 sdm sebanyak Kecap asin.
- Bunda dapat menyiapkan 3 sdm sebanyak Minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan 2 buah sebanyak Jeruk nipis.
- Siapkan sebanyak Bumbu halus.
- Gunakan 6 siung sebanyak Bawang merah.
- Gunakan 5 siung sebanyak Bawang putih.
- Siapkan 1,5 cm sebanyak Ruas jahe.
- Siapkan 4 butir sebanyak Kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt sebanyak Ketumbar.
- Gunakan sebanyak Bumbu Tumis Kasar.
- Gunakan 1/2 buah sebanyak Bawang bombay.
- Siapkan 3 lembar sebanyak Daun salam.
- Siapkan 5 lembar sebanyak Daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar sebanyak Daun kunyit (opsional).
- Gunakan 2 batang sebanyak Sereh.
- Bunda dapat menyiapkan 1 ruas sebanyak Laos geprek.
- Bunda dapat menyiapkan 1 ruas sebanyak Jahe geprek.
- Siapkan 2 buah sebanyak Cabe keriting.
- Gunakan 1 sdm sebanyak Gula merah sisir.
Resep Kepiting Saus Asam Manis Pedas – Bagi Anda pecinta masakan pedas, rasanya belum lengkap kalau belum merasakan masakan yang satu ini. Mulai dari cara memasak kepiting asam manis, kepiting saus tiram, kepiting rebus, sup kepiting, hingga cara memasak kare kepiting khas Jawa Timur. Salah satu sajian kepiting yang paling banyak digemari adalah kepiting asam manis. Biasanya masakan ini disajikan di kedai-kedai kakilima.
Langkah-langkah Untuk Kepiting Saus Asam Manis🦀
- Siapkan semua bahan. Cuci bersih kepiting dan bersihkan udang dari kulitnya. Bersihkan kotoran yang menempel. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan ami. Cuci sayur. Potong miring wortel, lalu potong bakso, sosis dan jagung sesuai selera..
- Haluskan bumbu halus dengan cara diulek atau diblender. Siapkan wajan, panaskan minyak dengan api kecil. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu kasar. Tumis lagi sampai daun layu..
- Setelah daun berubah kecoklatan menjadi layu, masukkan air sedikit demi sedikit. Masukkan 200 ml (setengah takaran terlebih dulu). Tunggu sampai mendidih. Masukkan jagung dan wortel. Tutup wajan/ teflon agar lebih cepat matang..
- Setelah sayur menjadi setengah matang, masukkan kepiting dan udang. Tuangkan sisa air. Masukkan bakso dan sosis..
- Larutkan maizena ke dalam 50 ml air, aduk merata. Masukkan ke dalam wajan kepiting. Masukkan saos tomat, kecap, dan kecap asin. Aduk merata..
- Masukkan merica, garam, gula merah, cabe yang telah dirajang halus, dan gula halus. Aduk merata sampai kepiting dan udang berubah menjadi kemerahan. Koreksi rasa hingga pas. Taburkan daun bawang di atasnya agar harum. Kepiting saos asam manis siap disajikan..
Cara memasak kepiting asam manis : Jerang kepiting di dalam air mendidih. Kepiting saus padang memiliki keunikan sendiri dibandingkan dengan saus tiram dan asam manis. Masakan ini dilengkapi dengan rempah yang memberikan rasa khas pada masakan. Ada kepiting saus padang, asam manis, saus mentega, saus tiram, hingga telur asin. Semua bumbu punya cita rasa sendiri yang tak boleh kamu lewatkan.
