Resep: Donat eggless metode autolysis Yang Enak

Donat eggless metode autolysis.

You can have Donat eggless metode autolysis using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Donat eggless metode autolysis

1. You need 250 gr of terigu segitiga (asli cakra).
2. Prepare 25 gr of susu bubuk.
3. It’s 50 gr of gula halus.
4. You need 2 gr of garam.
5. It’s 35 gr of margarin.
6. Prepare 125 gr of air.
7. You need 4 gr of ragi instan.
8. You need 2 sdm of air.

Donat eggless metode autolysis step by step

1. Uleni semua bahan jadi satu kecuali ragi dan 2 sdm air. uleni asal rata saja. Bersihkan tangan. Olesi minyak, tangan dan wadah. Bulatkan adonan. Tutup plastik. Istirahatkan minimal 4 jam.
2. Larutkan ragi dengan 2 sdm air. Aduk hingga menjadi pasta. Masukkan dalam adonan. Uleni hingga rata. Proofing lagi hingga mengembang 2 kali lipat..
3. Kempiskan adonan. Uleni sebentar. Timbang kecil2 adonan @ 40 gr jadi 12 bj. Bulatkan. Diamkan hingga mengembang lagi, saya 60 menit (aslinya 30 menit) karena cuacanya dingin. lubangi tengahnya. Goreng di minyak banyak panas api sedang cenderung kecil. Balik hanya sekali..
4. Setelah dingin, beri toping suka suka..