Yangnyeom Tongdak (Ayam Goreng Korea). Ayam Pedas Manis Korea (Yangnyeom Tongdak) Ayam goreng Korea atau ayam yang dibumbui (bahasa Korea: 양념 치킨; yangnyeom chicken) adalah hidangan ayam goreng. When I lived in Korea, this type of chicken was called yangnyeom-tongdak. As I mentioned in the video, yangnyeom means "seasoned" and tongdak means "a whole chicken." Ceritanya saya nih penggemar drama korea.
Yangnyeom Tongdak merupakan olahan ayam dari Korea yang mempunyai rasa pedas, manis dan disajikan dengan penambahan taburan wijen di atasnya. Berikut adalah resep mudah membuat Yangnyeom Tongdak olahan ayam khas Korea yang bisa dicoba di rumah. Ayam Pedas Manis Korea (Yangnyeom Tongdak) Ayam goreng Korea atau ayam yang dibumbui (bahasa Korea: 양념 치킨 Review sos ayam goreng korea atau yangnyeom sos daripada Everlyn KFood yang dipadankan dengan Ayam Goreng McD. Bunda dapat menyiapkan Yangnyeom Tongdak (Ayam Goreng Korea) menggunakan 30 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Yangnyeom Tongdak (Ayam Goreng Korea)
- Siapkan of Bahan Marinasi Ayam:.
- Siapkan 250 gram of dada ayam.
- Bunda dapat 1 sdt of air jeruk nipis.
- Ini 2 siung of bawang putih, haluskan.
- Siapkan 1 sdm of bubuk cabai.
- Siapkan 1/2 sdt of garam.
- Siapkan 1/4 of lada bubuk.
- Ini of Bahan Pelapis:.
- Siapkan 50 gram of tepung terigu.
- Siapkan 25 gram of tepung maizena.
- Bunda dapat 25 gram of tepung beras.
- Bunda dapat secukupnya of lada bubuk.
- Bunda dapat 1 sdt of baking powder.
- Bunda dapat of Bahan Gochujang:.
- Ini 3 sdm of tepung ketan.
- Ini 3 sdm of bubuk cabai.
- Ini 1 sdm of gula pasir.
- Bunda dapat 2 siung of bawang putih, haluskan.
- Bunda dapat 2 sdm of kecap manis.
- Ini 1/2 sdt of garam.
- Siapkan 3 sdm of air.
- Ini of Bahan Tumis Saus:.
- Siapkan 3 sdm of minyak goreng.
- Siapkan 3 siung of bawang putih, haluskan.
- Siapkan 1 cm of jahe, haluskan.
- Bunda dapat 3 sdm of saos tomat.
- Siapkan 1 sdm of gula.
- Siapkan 2 sdm of madu.
- Ini 1 sdt of cuka.
- Ini secukupnya of penyedap rasa.
Ayam goreng krispi ala Korea ini cucok banget buat teman nonton drama Korea bareng geng rumpi. 😁 Makannya digadoin aja gak usah pakai nasi. Kelebihan ayam goreng pedas a la Korea atau dalam bahasa Korea-nya adalah yangnyeom tongdak adalah balutan tepung tipis yang super renyah kala digigit dengan lumuran bumbu merah membara yang terasa manis, pedas, dan asin. Korean fried chicken or KFC, usually called chikin (치킨, from the English "chicken") in Korea, refers to a variety of fried chicken dishes created in South Korea, including the basic huraideu-chikin (후라이드 치킨, from the English "fried chicken") and spicy yangnyeom-chikin (양념 치킨, "seasoned chicken"). Kali ini saya akan membuat AYAM GORENG KOREA terkenal dengan nama Yangnyeom Tongdak. makanan ini mempunyai ras yang khas yaitu perpaduan dari manis pedas dan asam.
Instruksi Yangnyeom Tongdak (Ayam Goreng Korea)
- Campur jadi satu bumbu marinasi pada ayam yang sudah dipotong-potong. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap, kalau ini saya diamkan selama sehari dikuklas..
- Campur jadi satu tepung pelapis dan ayak, aduk rata jika sudah sisihkan..
- Campur jadi satu bahan pasta gochujangnya, aduk rata dan sisihkan. Untuk kekentalan bisa disesuaikan dengan selera. Tambahkan air bila pasta ingin encer /tidak terlalu kental..
- Selanjutnya masukkan potongan ayam pada tepung pelapis. Lumuri hingga tepung merata, lalu goreng pada minyak panas. Goreng sampai matang, jika sudah tiriskan..
- Selanjutnya siapkan bahan tumisan. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan jahe hingga harum dan matang (api sedang). Masukkan pasta gochujang, saos tomat, penyedap rasa dan gula, aduk rata. Kemudian tambahkan madu dan cuka, masak kembali sampai benar2 rasanya pas dan matang..
- Kecilkan api lalu masukkan ayam goreng tepungnya. Aduk bolak balik hingga pasta/bumbu gochujangnya merata diayamnya. Jika sudah pas semua matikan api dan siap disajikan..
- Yangnyeom Tongdak (Ayam Goreng Korea) siap dinikmati..
Ayam goreng Korea atau ayam yang dibumbui (bahasa Korea: 양념 치킨; yangnyeom chicken) adalah hidangan ayam goreng yang disajikan dalam gaya Korea. Makanan ini dikomsumsi sebagai makanan utama, makanan cepat saji di bar, atau sebagai makanan ringan setelah makan di Korea. Kemudian ada ayam goreng manis pedas yang terkenal dengan nama Yangnyeom Tongdak, hingga makan yaki noodles yang bikin kenyang. Berikut lima jajanan mengenyangkan khas Korea yang enak untuk dicicipi. Ayam pedas manis ini sangat cocok menjadi cemilan saat santai.
