Nasi Goreng Merah (Khas Makassar). Saus tomat yang digunakan adalah saus produksi lokal dari Makassar, bermerk Saus Tomat Sumber Jaya. Waktu ke Makassar berburu kuliner khas ala Makassar. Penasaran sama nasi goreng merah, awalnya dikira pedas ternyata tidak sama sekali karena pakai saos tomat.
Sesuai namanya, nasi goreng ini memiliki warna merah. Tapi tak perlu khawatir, karena warna merah tersebut berasal dari saus tomat khas Makassar. So, aman dari pewarna kimia yang berbahaya. Bunda dapat menyiapkan Nasi Goreng Merah (Khas Makassar) menggunakan 14 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Nasi Goreng Merah (Khas Makassar)
- Siapkan 6 porsi of nasi putih.
- Ini 6 siung of bawang putih.
- Siapkan 1/4 siung of bawang bombay.
- Bunda dapat Secukupnya of daun bawang.
- Siapkan Secukupnya of saus tomat.
- Siapkan Secukupnya of saus tiram.
- Ini Secukupnya of kecap asin.
- Bunda dapat Secukupnya of minyak wijen.
- Ini Secukupnya of merica.
- Ini Secukupnya of garam dan kaldu jamur (opsional).
- Ini of Isian.
- Siapkan of Bakso sapi.
- Bunda dapat of Sosis.
- Ini of Telur.
Nah buat Kamu yang belum berkesempatan datang ke Makassar, tak perlu sedih. Karena Kamu bisa membuat nasi goreng spesial ini sendiri di rumah. Nasi Goreng Merah Nasi goreng pasti semua sudah tau, tetapi kalau nasi goreng merah? Adalah kuliner khas yang biasa ditemui di Makassar.
Langkah-langkah Nasi Goreng Merah (Khas Makassar)
- Saya pakai saus tomat merk ini, pernah coba merk universal yang terkenal tapi jadinya agak kecut dan tidak bisa merah. Ini khas Makassar ya, banyak di online shop..
- Cincang halus bawang putih dan bawang bombay. Iris halus daun bawang. Iris bakso dan sosis. Orak arik telur terlebih dahulu di wajan terpisah..
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum..
- Masukkan bakso, sosis dan telur..
- Masukkan nasi dan aduk rata..
- Campurkan nasi dengan saus tomat, saus tiram, kecap asin dan minyak wijen. Aduk hingga tercampur rata..
- Masukkan merica dan koreksi rasa, jika kurang asin bisa ditambahkan garam dan kaldu jamur. Tapi saya pakai kecap asin saja sudah cukup..
- Masukkan irisan daun bawang..
- Matikan kompor dan sajikan. Biasanya di sini disajikan dengan lombok kuning khas Makassar dan dikucuri jeruk nipis🤤.
Penasaran nggak dengan kuliner yang satu ini? Cobain, nasi goreng merah khas Makassar. Merdeka.com, Makassar – Nasi goreng sejak lama jadi menu kuliner favorit di tanah air. Menu ini, selain mudah didapatkan, juga gampang dibuat sendiri di rumah. Nasi goreng ini menjadi berwarna merah berkat adanya campuran buah tomat yang telah dimasak secara matang, dan menjadikannya sebagai bumbu pembuatan nasi goreng merah.
