Tumis Suwir Daging Kepiting. Ini resep dadakan saya kali ini, sederhana tapi nikmat. Cara Membuat: Suwir-suwir daging ikan asap dengan tangan atau bantuan garpu. Tambahkan udang lalu masak hingga udang berubah warna.
Panaskan sedikit minyak lalu masukkan kulit ayam. Terus tumis sampai kulit ayam mengeluarkan minyak. Setelah cukup dingin, suwir-suwir semua daging ayam tersebut. Bunda dapat memasak Tumis Suwir Daging Kepiting menggunakan 12 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara mengolah masakannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Tumis Suwir Daging Kepiting
- Bunda dapat menyiapkan 2 ekor sebanyak Kepiting.
- Siapkan 2 ruas sebanyak jahe.
- Bunda dapat menyiapkan Secukupnya sebanyak Kaldu Jamur.
- Siapkan Secukupnya sebanyak Garam.
- Bunda dapat menyiapkan 6 siung sebanyak bawang putih.
- Siapkan 3 siung sebanyak bawang merah.
- Bunda dapat menyiapkan 1/2 sebanyak bawang bombay.
- Siapkan 3 bh sebanyak Cabe merah.
- Bunda dapat menyiapkan sebanyak Kecap Manis.
- Siapkan sebanyak Saus Tiram.
- Siapkan 2 lbr sebanyak Daun Salam.
- Siapkan Secukupnya sebanyak Lada bubuk.
Tumis bumbu halus bersama dengan irisan batang serai, daun jeruk, daun pandan. Selanjutnya, suwir-suwir daging dengan menggunakan pisau yang tajam dengan bentuk yang lancip, kemudian sisihkan terlebih dahulu. Dalam wajan yang berisi minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sambil diaduk-aduk hingga tercium aroma harum. Mesin Suwir Daging adalah sebuah alat yang memiliki fungsi untuk mencabik daging sapi, kambing, ayam, ikan, ataupun jenis daging lainnya.
Langkah-langkah Untuk Tumis Suwir Daging Kepiting
- Rebus kepiting didalam air mendidih yang telah dimasukkan 2 siung bawang putih, daun salam dan jahe. Tunggu kurleb 20-30 menit. Setelah matang, ambil daging kepiting..
- Siapkan bumbu. Iris tipis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay, serta cabe merah..
- Panaskan teflon & beri minyak. Tumis bumbu sampai harum. Beri sedikit lada. Masukkan kecap dan saus tiram. Selanjutnya masukkan daging kepiting yang telah diambil dari cangkangnya. Beri garam & aduk hingga rasanya pas..
- Masakan siap disajikan. Catatan : hidangan ini saya tambahkan bahan tempe yang dipotong dadu & digoreng sebelum dicampur dg tumisan..
Masak hingga daging matang dan empuk. RESEP AYAM SUWIR TUMIS CABE IJO. Katanya, daging kepiting mengandung kolesterol yang cukup tinggi. Tak heran jika banyak orang yang menghindarinya. Meski begitu, makanan laut yang satu ini punya beragam nutrisi penting lainnya, lho.
